5 folhas verdes para começar a cozinhar - SheKnows

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Se você usa alface americana constantemente em suas saladas ou fica entediado com o sabor de espinafre, esses vegetais de folhas empolgantes podem ser exatamente o que você está procurando. A coloração verde intensa desses vegetais é uma indicação de como eles são carregados com nutrientes naturais que seu corpo anseia. Comece a cozinhar com eles hoje!

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Rúcula

Rúcula

Ao contrário de algumas folhas verdes, que podem parecer amargas e em borracha quando não cozidas, a rúcula é leve e crua deliciosa. Pode ser facilmente polvilhado em um sanduíche ou em cima de uma pizza para um toque refrescante. Não convenceu a ideia? Experimente um salada de presunto e rúculae veja o que você pensa.

Couve

Este verde de aparência resistente está crescendo rapidamente em popularidade. Embora possa ser um pouco em borracha e sem graça quando cru, torna-se nada menos que delicioso quando cozido. Adicione uma ou duas xícaras de couve picada em seu refogado favorito. Seu sabor fica particularmente bom quando combinado com batata-doce em cubos e cebola caramelizada. E não há nada tão delicioso e sem culpa quanto um lote crocante de

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Couve frita. Obtenha a bondade salgada que você deseja, sem o menor sinal de arrependimento!

acelga

A acelga é incrivelmente rica em vitaminas A, K e D, mas por causa de sua alta acidez, é aconselhável fervê-la antes de usar. Isso não apenas removerá a acidez, mas também destacará um sabor mais doce da acelga. Fervido ou acelga suíça refogada é um ótimo acompanhamento com arroz e sua carne favorita ou outra fonte de proteína.

Brócolis rabe ou rapini

Brócolis rabe - ou rapini - muitas vezes não chega aos nossos carrinhos de supermercado por um motivo simples: é confuso. Parece um cruzamento entre brócolis e espinafre, e isso significa que nunca temos certeza do que fazer com ele. Mas este delicioso verde não deve ser esquecido. Pode ser facilmente torrado ou refogado com alho e especiarias para um acompanhamento rápido e fácil, ou incorporado em um ensopado de lentilha ao curry para uma comida reconfortante quente e saudável.

Bok choy

O bok choy é comumente encontrado em uma variedade de pratos chineses. É popular tanto por seu sabor doce e leve quanto por sua densidade nutricional e baixa contagem de calorias. Existem mais de uma dúzia de variedades da planta, mas a maioria das que você encontra no supermercado local pode ser usada de maneiras semelhantes. Para um prato que é carregado com nutrientes e sabor, experimente um Refogado oriental. Ou para um prato um pouco mais familiar, experimente servir salmão crocante sobre bok choy e macarrão de arroz. O bok choy pode ser facilmente incorporado em frituras, sopas, aperitivos e muito mais, então não tenha medo de experimentar!

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