O verão é uma ótima época para comidas divertidas, como saladas e misturas para trilhas. E nada complementa tão bem esses pratos de verão quanto um punhado de sementes deliciosas. Continue lendo para descobrir algumas ótimas sementes que pertencem à sua cozinha.
Sementes de girassol
As sementes de girassol são particularmente ricas em vitamina E e também são boas fontes de várias outras vitaminas e minerais, como vitamina B1 e magnésio. Eles são uma adição maravilhosamente crocante para este salada de abacate e queijo de cabra. Ou você pode apreciá-los em um granola de nozes que é perfeito para o café da manhã ou um lanche na estrada.
Sementes de abóbora
Apenas 1/4 de xícara de sementes de abóbora fornece quase metade de sua dose diária recomendada de magnésio e mais de um quarto de suas necessidades de ferro. Eles tendem a ficar mais saborosos quando torrados. Você pode comprá-los torrados na loja ou facilmente assar você mesmo em casa.
Sementes de linhaça
Pesquisa atual mostra que incorporar sementes de linhaça em sua dieta pode reduzir o risco de doenças cardíacas e prevenir algumas formas de câncer. O importante a lembrar quando se trata de sementes de linhaça é que elas fornecem mais nutrientes quando moídas do que inteiras. Por serem tão minúsculos, é difícil para os humanos quebrá-los mastigando, e suas cascas duras fazem isso possível que, se não forem interrompidos, eles passarão despercebidos pelo corpo, não fornecendo, assim, nenhum valor nutricional em tudo. Para aproveitar ao máximo as sementes de linho, compre-as já moídas ou triture-as você mesmo em um moedor de café ou processador de alimentos. Para um café da manhã saudável que até as crianças vão gostar, prepare um lote de waffles de linho nogueira. Ou para um lanche pós-treino farto, prepare-se Smoothie de semente de mirtilo, banana e linho.
sementes de Sesamo
Sementes de gergelim são rico em ácido oleico, que podem ajudar a diminuir os níveis de LDL ou “colesterol ruim” e também são uma boa fonte de vários minerais essenciais. As sementes de gergelim costumam ser o herói não celebrado das receitas. Por serem pequenos e de sabor relativamente neutro, eles tendem a passar despercebidos quando borrifados em pratos como refogados ou sushi para uma decoração adicional e reforço nutricional. Impressione seus convidados com um mistura de lanche de gergelim torrado em sua próxima reunião, ou trabalhe-os em um prato de ervilhas. Quando moídas, as sementes de gergelim fazem uma pasta chamada tahini. Tahini é um componente chave ao fazer homus caseiro saudável, que é um delicioso aperitivo ou lanche rápido.
Sementes de chia
Não se deixe enganar pelo tamanho deles. Essas bolinhas redondas são carregado com fibra dietética, ômega 3, proteínas, antioxidantes e vitaminas e minerais. Eles podem ser facilmente adicionados a smoothies, barras energéticas e assados para um aumento de saúde virtualmente indetectável.
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