Outubro 1, 2015 é o primeiro Internacional Café Day, fundado pela Organização Internacional do Café para “celebrar a jornada de diversidade, qualidade e paixão do café”.
Portanto, parece certo comemorar as grandes cafeterias independentes em todo o Reino Unido. Continue - pule o seu café com leite ou cappuccino usual e jante algo com um sabor mais exclusivo.
O Reino Unido tem tantos cafés e torrefadores indie incríveis; aqui estão nove para fazer cócegas em suas papilas gustativas.
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1. Colonna & Small’s, Bath
Lanço de viagem de café clássico pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna e Smalls (@Colonna_Smalls) 9 de setembro de 2015
Um dos proprietários da Colonna & Smalls é um ex-Reino Unido. barista campeão para que você saiba que seu café será servido com experiência e paixão. Com um cardápio que muda semanalmente, dependendo da temporada, é uma visita obrigatória para quem leva a sério o consumo de café.
Colonna & Small’s, 6 Chapel Row, Bath BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 novos cafés no varejo inc. 2 espresso-1 mistura sazonal e uma única origem da Costa Rica. O Gatuya AA é delicioso🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4 de setembro de 2015
Não se deixe enganar pelo nome: North Tea Power tem tudo a ver com café. Situado no moderno Northern Quarter de Manchester, este café oferece suas próprias misturas - "Deer Hunter", alguém? - e os devotos do café local acorrem lá para o café expresso impecável.
North Tea Power, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edimburgo
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Agora você pode pegar @blcoldbrew de @vinograngeloan em Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
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O cardápio de café do Brew Lab muda semanalmente e este estabelecimento leva a arte de fazer cerveja tão a sério que até tem seu próprio laboratório de treinamento de última geração no local. Seu café frio, disponível em rascunho, é preparado durante a noite em “água pura de Edimburgo” e, em seguida, filtrado três vezes para um acabamento suave e sedoso.
Brew Lab, 6-8 South College Street, Edimburgo EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edimburgo / Glasgow
coffeeflowers bunch Em artisanroaststockbridge acene de volta ou apareça para um café! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Artisan Roast (@artisanroast) 20 de julho de 2015
Com três filiais em Edimburgo e uma em Glasgow, a Artisan Roast está lentamente se estabelecendo como o rei do café da Escócia, mas ainda mantém a vibração de um autêntico independente. A torrefadora premiada conta com uma equipe qualificada de “torrefadores artesanais” que fazem a torrefação manual e solicitada em pequenos lotes para manter o café o mais fresco possível.
Artisan Roast, 57 Broughton St, Edimburgo EH1 3RJ
5. Notes, Londres
Temporada de monções ao ar livre + delícias internas = casa lotada em #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Café Roasters & Bar (@NotesLondon) 13 de agosto de 2015
O Notes tem a sua própria torrefação, uma “barra de café” dedicada para o seu menu rotativo de cafés de filtro e um menu completo dedicado aos cafés expressos. Se você gosta de um assado mais leve com um sabor delicado - com jazz tocando ao fundo -, as notas definitivamente devem estar na sua lista de desejos da cafeteria.
Notas, 31 St Martins Lane, Londres WC2N 4ER
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6. Monmouth Bermondsey, Londres
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Monmouth começou a torrar seu próprio café em sua loja em Covent Garden em 1978, tornando-se uma das primeiras lojas independentes em Londres a fazê-lo. Embora a filial de Covent Garden tenha se tornado uma espécie de destino turístico ao longo dos anos, vale a pena esperar na fila por uma xícara dos melhores.
Monmouth, 27 Monmouth Street, Londres WC2H 9EU
7. Redroaster, Brighton
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Cortesia: Redroaster / Instagram
Nomeado após o torrador de café vermelho originalmente instalado na loja em 2001, Brighton indie Redroaster tem torrado manualmente seus grãos por mais de uma década. O torrador de café chefe Paul Stephens é um graduador Q licenciado, credenciado pela Quality Coffee Instituto, o que significa que ele está qualificado para classificar amostras de café enviadas por cafeicultores em todo o o mundo. Além de um extenso menu de café, seu “chocolate líquido” soa incrivelmente tentador.
Redroaster, 1D St James’s St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
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Guloseima matinal - Guatemala filtrada por @darkwoodscoffee #Breakfasts
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Um favorito firme na cena do café de Leeds desde 2009, La Bottega Milanese serve café usando os grãos renomados de torrefadores locais Grumpy Mule, bem como cervejas convidadas de outras partes do mundo. Contrariando a tendência moderna de um assado mais leve, o proprietário milanês Alex Galantino se mantém fiel ao tradicional Noção italiana de um ótimo café: uma torrefação mais escura, o que significa que os grãos são torrados em uma temperatura mais alta para mais tempo.
La Bottega Milanese, Unidade 11a The Headrow, Leeds LS1 8TL
9. The Attic at Harlequins, York
@Atrailov o seu café está com um gosto adorável como um quimex filtrado duas vezes esta manhã. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- theattic (@harlequinyork) 29 de junho de 2015
Harlequins é um café independente e descontraído com um espaço inteiro no andar superior (The Attic) dedicado a cafés especiais, incluindo uma mistura Harlequin customizada usando grãos do renomado torreão Has Bean. O proprietário Gordon Howell foi eleito campeão da U.K. Brewers Cup este ano - apenas o mais recente em uma longa lista de prêmios para este peculiar independente de York.
O sótão, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Saiba mais sobre Dia Internacional do Café.
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