Em um mundo repleto de dietas radicais malucas, a dieta de eliminação de baixo FODMAP se destaca como um plano que pode ser útil para pessoas com problemas digestivos intensos. Muitos sentem alívio optando pelo baixo FODMAP.
Mas o problema com FODMAP baixo é que as pessoas não parecem estar falando sobre isso. Talvez seja porque não é exatamente um nome sexy e também tende a ser um pouco complicado. Desenvolvido pela primeira vez por pesquisadores da Monash University para controlar os sintomas da síndrome do intestino irritável, a "dieta" de baixo FODMAP não é uma dieta, mas uma mudança de estilo de vida necessária e benéfica para aqueles que sofrem de dores terríveis diariamente. Eu encorajo você a ler Este artigo para saber mais sobre FODMAPs, mas mais importante, converse com seu médico para ver se esse estilo de vida é o certo para você.
Assim que estiver armado e pronto para enfrentar esta maneira desafiadora de comer (não é uma transição tão fácil), você vasculhará a internet em busca de receitas que sejam compatíveis com o FODMAP e talvez se junte a algumas
Grupos do Facebook. Existem também muitas receitas compatíveis com FODMAP disponíveis em sites que você já frequenta, embora não sejam necessariamente comercializados como tal. Aqui estão 21 opções de receitas para você começar a rachar na cozinha.1. Receita de bolinhos de bacalhau e batata
eu amo esta receita porque ele combina sua proteína com seu prato e tem um gosto melhor do que um crabcake. (Suspiro... Lembra dos bolos de caranguejo?) Como você está seguindo uma dieta pobre em FODMAP, não será capaz de comer o molho tártaro, então experimente um pouco de mostarda compatível com FODMAP.
2. Receita de salada de ovo dilly
Esta receita de salada de ovo pede uma ótima combinação de sabores de endro, mostarda e maionese. Como com qualquer produto, certifique-se de que sua mostarda e maionese tenham apenas ingredientes com baixo teor de FODMAP antes de usá-los.
3. Receita de barras de manteiga de amendoim de coco
eu amo essas barras porque você pode comê-los como café da manhã, lanche ou até sobremesa. Certifique-se de usar gotas de chocolate Enjoy Life ou gotas de chocolate amargo acima de 70%. As porções são pequenas o suficiente para não machucar sua barriga. (Apenas não coma o lote inteiro de uma vez!)
4. Receita de mingau de quinua com frutas vermelhas
A quinua é um alimento extremamente versátil. Se você não consegue tolerar uma grande quantidade de aveia, usar quinoa em sua refeição matinal é uma ótima alternativa. Adicione uma mistura de xarope de bordo e frutas vermelhas e café da manhã é servido.
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5. Receita de barras de chocolate amargo com manteiga de amendoim
Essas barras permitem que você sacie seu desejo por doces enquanto mantém as coisas saudáveis. Além disso, eles não são cozidos. A vida fica melhor?
6. Receita de ovos nas nuvens
Esse Receita compatível com FODMAP usa apenas três ingredientes e fica delicioso quando banhado. Sirva com seus acompanhamentos favoritos de café da manhã para uma boa opção de brunch de domingo.
7. Receita de bolinhos de banana com noz-de-bordo
Achou que teria que dar um beijo de adeus nos scones na dieta de baixo FODMAP? Pense de novo. Estes são incríveise perfeito com chá.
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Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em maio de 2015.
