Outro recall de alimentos chega às ruas, desta vez, por mais de 60.000 libras de embalagens de carne moída que podem estar contaminadas com E. bactérias coli. Mercearias Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. e Kroger Co. anunciaram o lembra para grande parte do sudeste dos Estados Unidos.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) anunciou o recall depois que testes de rotina do Departamento de Agricultura de Ohio revelaram a presença de bactérias.
O recall é principalmente para produtos que foram vendidos na Flórida, Geórgia, Alabama, Mississippi, Louisiana, Carolina do Sul e Tennessee. No entanto, a carne potencialmente contaminada foi enviada para distribuição definida para venda em todo o país.
Até o momento, não houve relatos de doenças devido à carne moída. E. coli pode ser mortal e produzir sintomas de diarreia com sangue, desidratação e muito mais.
Informação do produto
Para números de código de produto específico para recall de carne moída, visite o USDA.
Fique seguro em sua cozinha
Ao preparar carne em casa, tome medidas para ajudar a garantir que seja uma experiência segura.
As dicas a seguir do National Institute of Health (NIH) são apenas algumas maneiras de ajudar a prevenir o crescimento de bactérias nocivas nos alimentos. Leia o Lista completa do NIH
- Refrigere os alimentos imediatamente. Se o alimento preparado permanecer à temperatura ambiente por mais de duas horas, pode não ser seguro comê-lo. Defina sua geladeira a 40 graus F ou menos e seu freezer a 0 graus F.
- Cozinhe os alimentos na temperatura interna apropriada - 145 graus F para assados, bifes e costeletas de boi, vitela e cordeiro; 160 graus F para porco, vitela moída e carne moída; 165 graus F para aves terrestres; e 180 graus F para aves inteiras.
- Use um termômetro de carne para ter certeza. Os alimentos são devidamente cozidos apenas quando são aquecidos por tempo suficiente e a uma temperatura alta o suficiente para matar as bactérias nocivas que causam doenças.
- Evite a contaminação cruzada. As bactérias podem se espalhar de um produto alimentar para outro por toda a cozinha e podem atingir tábuas de cortar, facas, esponjas e bancadas. Mantenha a carne crua, aves, frutos do mar e seus sucos longe de todos os alimentos prontos para comer.
- Lavar esponjas e panos de prato semanalmente em água quente na máquina de lavar.
- Guarda comida fria fria e comida quente quente.
- Nunca descongele alimentos na bancada da cozinha. Use a geladeira, água fria corrente ou o forno de micro-ondas.
- Dividir grandes quantidades de sobras em recipientes pequenos e rasos para resfriamento rápido na geladeira.
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