Se você não tem ideia de qual é a diferença entre o tamanho da porção e o tamanho da porção... bem, eu também não. Então, há essa coisa de "distorção de porção" que deixa todos nervosos, sem mencionar como é fácil comer demais, graças aos pratos que agora são do tamanho de bandejas. Não admira que apenas olhemos para um muffin e ganhemos 5 libras. Suspirar.
Crédito da foto: Fuse / Getty Images
A única maneira de controlarmos nosso ridículo hábitos alimentares é voltar ao básico. Aqui está o 411 em porções, porções e calorias (oh, que coisa!).
Tamanho da porção vs. Tamanho da porção
Embora essas duas frases sejam usadas alternadamente, elas não significam a mesma coisa:
UMA Tamanho da porção é a quantidade de comida que você coloca no prato que planeja comer de uma vez - que geralmente é caminho mais de uma porção.
O que está errado com esta imagem?
A resposta curta: as porções são muito confusas! A longa resposta: embora as porções recomendadas sejam mais ou menos as mesmas, há uma tonelada de fatores que atrapalham o que consideramos uma porção - daí a "distorção da porção", que essencialmente significa que porções enormes de comida parecem normais a nós. Comemos tudo o que está em nosso prato e escolhemos limpo, sem considerar o número de porções que estamos colocando em nossas bocas.
Por exemplo:
- Uma salada caesar de frango 20 anos atrás tinha 1,5 xícara e 390 calorias; hoje, são 3 xícaras e quase 800 calorias!
- Os refrigerantes pesavam 192 ml (6.5 onças) e 85 calorias; hoje, eles têm 20 onças (591 ml) e 250 calorias.
- Um café e bolinho de 20 anos atrás tinha 2,5 onças (71 gramas) e 210 calorias; hoje, eles têm 4 onças (113 gramas) e até 500 calorias.
Isso não faz você querer pedir um de cada?
Conheça as recomendações de serviço
Ajuda a aprender de cor as recomendações de dosagem do USDA para garantir que você está a) recebendo os nutrientes diários necessários eb) mantendo porções saudáveis.
- Fruta: 2 xícaras para mulheres de 19 a 30 anos; 1,5 xícaras para mulheres com 31 anos ou mais.
- Vegetais: 2,5 xícaras para mulheres de 19 a 50 anos; 2 xícaras para mulheres com mais de 51 anos.
- Grãos: Equivalente a 6 onças para mulheres de 19 a 50 anos; Equivalentes de 5 onças para mulheres com mais de 51 anos.
- Proteína: Equivalente a 5,5 onças para mulheres de 19 a 30 anos; Equivalentes de 5 onças para mulheres com mais de 31 anos.
- Laticínio: 3 xícaras para mulheres com mais de 19 anos.
Mantenha suas porções sob controle até ...
- Não comer alimentos diretamente do recipiente. Você pode avaliar melhor o tamanho da porção que está comendo, colocando-a primeiro em um prato.
- Comer seu jantar em um prato de salada. Isso fará com que seu cérebro pense que você tem mais o que comer.
- Comer devagar e mastigar bem. Tente comer suas refeições sem distrações para que você fique ciente de seu corpo dizendo que você está cheio.
- Dividindo seus lanches. Quando se trata de lanches que você tem uma grande fraqueza, organize as porções em sacos plásticos do tamanho de lanches.
- Ficar hidratado. A fome costuma ser confundida com sede.
- Dormindo bem. Cansado é igual a irritável, o que equivale a comer estressado.
- Tratando-se. Não se prive completamente - faça um pequeno agrado por dia (ou semana) por um trabalho bem feito.
Dê a si mesmo uma mão
Não importa onde você esteja ou o tamanho do prato que está colocado na sua frente, você pode medir rapidamente o tamanho de uma porção adequada com as mãos:
- A palma da sua mão: 1 porção de frango, carne ou peixe / frutos do mar
- Um punho fechado: Uma porção de salada
- Uma mão em concha: Uma porção de vegetais, massa ou arroz
- Uma dica de polegar: 1 colher de chá de óleo, manteiga ou margarina
- Um polegar inteiro: 1 colher de sopa de molho para salada
Ferramentas úteis
Se você for péssimo o controle da parcela (você sabe, como eu), então certifique-se de ter o seguinte em mãos em sua cozinha:
- Colheres de medida
- Copos de medição
- Balança alimentar
O tamanho das suas porções é provavelmente muito maior do que deveria ser. Entre seus pratos grandes e elegantes em casa e as porções gigantescas que você recebe em restaurantes, o esforço extra vale a pena para ter certeza de que você não está exagerando.
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