Cupuaçu
Este é o nome que você vai querer dizer para aquele amigo viciado em comida que você tem. Cupuaçu é a próxima grande novidade em superalimentos “incomuns”. Parente do cacau amazônico, essa fruta rica em antioxidantes tem polpa cremosa e gosto de pêra com um pouco de banana.
Óleo de cártamo
O azeite de oliva pode ser a última moda, mas o óleo de cártamo também merece um high-five. Cozinhar com este óleo de nome agradável aumenta a massa muscular magra, reduz a gordura da barriga e estabiliza o açúcar no sangue.
Alho preto
O alho preto é apenas alho normal que foi fermentado por um mês. Agora, ouça-nos. É realmente muito saboroso. É um pouco mais doce e suave do que sua contraparte fresca e, você adivinhou, fica preto. Melhor ainda, tem o dobro do poder antioxidante e (bônus!) Não vai lhe dar o hálito de alho temido.
Feijões pretos
Quando se trata de comida, o preto deve ser o novo preto. O feijão preto é repleto de fibras, que combate o diabetes, e magnésio, que ajuda o corpo a absorver o cálcio e estimula o sistema imunológico. Na verdade, eles têm 10 vezes a quantidade de antioxidantes que um tomate médio. (Lembre-se de que fresco é melhor, mas se você usar feijão preto em lata, lave-o primeiro.)
Sementes de chia
Cha-cha-cha-chia! Isso mesmo, aquelas pequenas sementes que você comprou para cultivar plantas que imitam animais de pêlo maluco são realmente muito boas para você. Eles têm mais ômega-3 saudáveis para o coração e potenciadores de energia cerebral do que sementes de linhaça! Eles também ajudam a reduzir a pressão arterial e a inflamação, diminuindo o risco de doenças cardíacas. E. assim como a semente de linhaça, eles são um ótimo complemento para batidos e vitaminas.
Ricota
Ninguém pensa na lasanha como um alimento particularmente saudável, mas acontece que, se você observar o outro teor de gordura, coloque vegetais e use macarrão de trigo integral ou espinafre, na verdade não é apenas muito bom para você, é o veículo perfeito para um dos melhores queijos que você pode comer. A ricota, especialmente se você escolher a variedade parcialmente desnatada, tem até 25% de sua ingestão diária de cálcio, o que, como todos sabemos, ajuda a queimar a gordura pós-jantar.
Skyr
Talvez você nunca tenha ouvido falar de skyr, mas ficará feliz por ter ouvido. É um queijo macio da Islândia com consistência de iogurte. É bom e cremoso e, em sua versão desnatada, ainda fornece mais proteína que o iogurte grego ou tradicional.
Crédito da foto: Schnee
Couve de bruxelas
Você conhece aquele cheiro incomum que esses minúsculos vegetais com aparência de repolho têm? Esse é o cheiro de luta contra o câncer. O isotiocianato de alila realmente causa a autodestruição das células pré-cancerosas. Eles também são embalados com fibras e vitaminas A e C. Se você não é fã de couves de Bruxelas, experimente assá-las com um pouco de óleo de cártamo, sal e pimenta para realçar sua doçura e sirva com um pouco de ricota.
Curry
Curry obtém sua cor distinta da curcumina, um poderoso antioxidante que interrompe o crescimento do tumor e, na verdade, destruiu as células cancerosas em um teste de laboratório. Além de sua habilidade no combate ao câncer, também é possível quebrar a placa que causa a doença de Alzheimer, de acordo com cientistas da UCLA.
Kefir
Cheio de proteínas e cálcio, o kefir é uma bebida cremosa carregada de probióticos para ajudá-lo a manter um sistema digestivo saudável. Ele pode ser usado no lugar do creme de leite na comida mexicana ou no topo de sua batata cozida ou como ingrediente de smoothies em vez de iogurte (que tem menos proteína e mais açúcar). Também é um ótimo complemento para marinadas e pode ser usado em molhos para salada no lugar do leitelho.
Framboesas
Com mais fibra do que mirtilos e, na forma congelada, o dobro da vitamina C de sua cor azul contrapartes, as framboesas são uma fonte superior de ácido elágico, que inibem a formação de células cancerosas.
Baobab
Por fora, o superfruto mais recente é um pouco como um coco. Mas quando você o abre, a carne seca e um tanto pulverulenta está cheia de vários antioxidantes (10 vezes mais do que laranjas), vitamina C (seis vezes mais que laranjas) e cálcio (o dobro de um copo de leite).
Crédito da foto: JackyR
Cerejas
Embora essa teoria ainda esteja sendo testada em animais, na Universidade de Michigan, eles mostraram que os animais que tomam um pequeno dose de uma versão em pó de cerejas azedas tem menor colesterol e açúcar no sangue, além de armazenar menos gordura no fígado. Cruze os dedos, o mesmo se aplica aos estudos humanos!
Teff
Essa exportação africana é um grão inteiro de sabor doce, semelhante ao melaço. É muito versátil também. Pode ser usado em pães, no lugar da aveia ou feito em uma refeição parecida com polenta. Tem o dobro de ferro da maioria dos outros grãos e até três vezes mais cálcio.
Beterraba
Se você está grávida ou planejando engravidar, é hora de começar a amar beterraba. Eles são uma grande fonte de folato, que protege contra defeitos de nascença. As folhas verdes da beterraba, que podem ser cozidas como espinafre ou couve ou simplesmente misturadas a uma salada, também contêm luteína e zeaxantina, ótimas para a vista. Também se acredita que eles aliviam a inflamação e ajudam a livrar seu corpo dos efeitos perigosos dos carcinógenos.
