À primeira vista, uma batata assada pode parecer um prato monótono. Mas quando você enfeita com algumas dessas ótimas coberturas, você pode torná-lo o prato de jantar mais procurado de todos.
Como assar uma batata
Para começar sua jornada sofisticada de batatas assadas, você precisará da receita certa para assar suas batatas com perfeição. Comece pré-aquecendo o forno a 400 graus F. Geralmente você vai precisar de uma batata de tamanho médio por pessoa. Lave e esfregue as batatas e faça alguns furos em cada uma delas com um garfo. Esfregue as cascas das batatas com azeite e polvilhe com sal. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por 45 a 60 minutos. Você saberá que eles estão prontos quando as peles estiverem secas e um garfo deslizar suavemente para o centro. Retire as batatas do fogo e deixe esfriar por um momento. Faça pequenos cortes no centro das batatas e empurre as pontas em direção ao centro para criar espaços onde você possa inserir as coberturas. Agora vem a verdadeira diversão!
A maneira tradicional
Há algo a ser dito sobre como desfrutar de favoritos da maneira tradicional - ou pelo menos uma versão mais bem vestida da maneira tradicional! Enquanto as batatas estão assando, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue uma cebola em rodelas finas e uma pitada de sal no óleo até que a cebola fique macia e, em seguida, acrescente um dente de alho picado e um punhado ou dois de pedaços de bacon. Quando as batatas estiverem cozidas, distribua o bacon e as cebolas entre elas. Cubra cada um com um pouco de creme de leite - ou iogurte grego para uma alternativa com baixo teor de gordura - e salpique com cebolas verdes fatiadas para enfeitar.
Molho mediterrâneo fresco
Ao procurar criar um prato mais leve, o tema mediterrâneo é o caminho a percorrer. Crie seu próprio molho caseiro cortando metade de uma cebola roxa, um abacate e um ou dois tomates de tamanho médio. Misture um punhado de coentro picado e uma pitada de azeite de oliva e misture bem. Divida o molho entre as batatas e cubra com uma pitada generosa de queijo feta esmigalhado e algumas azeitonas pretas fatiadas para enfeitar. Seus convidados nunca mais verão as batatas assadas como uma comida pesada e reconfortante!
Batatas para pizza
Algumas pessoas não se cansam de pizza. Se é você ou tem um determinado comedor exigente que sempre quer pizza, crie esta opção mais saudável: comece espalhando uma camada de molho de tomate sobre cada batata. Adicione bastante mussarela ralada e queijos cheddar sobre o molho e polvilhe com uma pitada de orégano seco e sal. Se quiser um recheio extra, grelhe ou asse algumas salsichas, corte-as em fatias e espalhe-as entre as camadas de tomate e queijo. Você pode usar calabresa fatiada se não estiver com vontade de cozinhar salsichas. É uma versão divertida de um velho favorito!
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