Se você deseja uma xícara de café quente enquanto estiver em Washington, D.C., certifique-se de conferir estas visitas obrigatórias café lojas.
Crédito da foto: christybaugh via Flickr
O Cinturão de Feijão chegou ao Beltway em grande momento, e não queremos dizer por meio de embaixadas estrangeiras. O café não é novidade para a capital faminta por cafeína (lugares como Kramerbooks e Afterwords Café há muito fornecem cerveja), mas nos últimos anos, D.C. gerou uma florescente cena de café boutique que está mantendo seu novo grupo de descolados com cafeína em grande estilo. Alguns desses empórios de café de grife são puristas dedicados a nada além de doses perfeitas de café expresso; outros têm vantagens adicionais, como absinto e cupcakes. Mas todos esses cinco primeiros lugares compartilham uma reverência pelos melhores grãos possíveis.
1
Assado e com fio (Georgetown)
Assado e com fio é exatamente o que você esperaria de um café administrado por designers gráficos modernos: máquinas de café expresso hot-rod e café chique (cortesia de Stumptown Coffee Roasters e Intelligentsia Coffee, nada menos), junto com uma vitrine de produtos assados que parece algo saído da primeira página do Etsy. A equipe de baristas infantis descolados faz um trabalho excelente com bebidas especiais de expresso e cafés de origem única, pour-over, mas não perca os divinos “cakecups” feitos à mão (cupcakes embrulhados em pergaminho com nomes bonitinhos como “Impersonator de Elvis” e “Unicórnios e Arco-íris").
2
Busboys e poetas (U Street Corridor)
O conjunto skinny-jeans de D.C. se reúne neste café ensolarado - também conhecido como espaço para apresentações, galeria, livraria - para ouvir poesia leituras, clique em seus MacBooks, troque ideias radicais e navegue pelos títulos progressivos estocados no indie local livraria. Claro, em Busboys e Poetas, os grãos são de comércio direto: fez parceria com a premiada boutique torrefadora PT’s Coffee Roasting Empresa deve criar uma mistura de torrado escuro proprietária que seja tão deliciosa quanto consciente do meio ambiente e da agricultores.
3
Chinatown Coffee Co. (Chinatown)
O ambiente minimalista em Chinatown Coffee Co. mantenha o foco diretamente no café cuidadosamente preparado. As ofertas vêm de uma variedade de torrefadores boutique (Café Intelligentsia, Heart Roasters, 49th Parallel Roasters, Ritual Roasters e Novo Coffee) e de todas as regiões do Bean Belt (verifique no site os países de origem da semana atual). Você pode escolher entre preparações fermentadas, pour-over ou francesas. E se a dose de cafeína não for o suficiente para você, também há cerveja, vinho e absinto na torneira.
4
Filter Coffeehouse e Espresso Bar
(Dupont Circle, Foggy Bottom)
Escondido em uma casa de tijolos em uma rua tranquila, Filter Coffeehouse e Espresso Bar é especializado em cafés de origem única, pour-over - que, esteja avisado, levam cerca de cinco minutos para serem preparados. (Bebidas expresso e café francês também estão disponíveis.) Os varietais cuidadosamente escolhidos têm o apelo adicional de serem torrados localmente pela Ceremony Coffee nas proximidades de Annapolis, Maryland. É um lugar discreto para saborear sua cerveja em uma pausa (embora talvez não demore por horas - o uso de laptop foi proibido no local Foggy Bottom).
5
Peregrine Espresso (vários)
No Peregrine Espresso, a dupla por trás desta cadeia de café gourmet ostenta um pedigree barista impressionante que os deixou preocupados com os melhores grãos sazonais (torrados pela Counter Culture em Durham, Carolina do Norte) e preparação meticulosa técnicas. Além das bebidas expresso com arte de espuma, as macropreparas sazonais são feitas todas as manhãs para uma bebida para viagem, enquanto as microcervejarias são preparadas na xícara durante todo o dia. Bônus para os habitantes locais: você pode pedir a um ciclista que entregue grãos recém-torrados em sua casa ou no trabalho.
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