Doces e guloseimas sem açúcar - SheKnows

Se você está "sem açúcar", se desintoxicando ou apenas tentando ser mais saudável, isso não significa que você deve se privar. Essas receitas deliciosas e sem açúcar de nossos blogueiros favoritos provam que você não precisa de doces para se mimar.

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Bolas de coco e amêndoas felizes

A adorável lee de Supercharged Food é uma daquelas pessoas que brilha de dentro para fora e é apaixonada por comida boa e saudável - então, quando ela posta uma receita, sabemos que vai ser boa! Esses delícias do tamanho de uma mordida têm um gosto safado, mas são cheios de ingredientes que qualquer nutricionista aprovaria. Se você ainda não foi vendido, isso deve bastar: esta receita não requer cozimento ou cozimento. Muito fácil.

Faz 14-16

Ingredientes:

• 50 gramas de farinha de amêndoa
• 30 gramas de flocos de coco
• 40 gramas de sementes de gergelim
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• 1 xícara de nozes picadas (nozes, castanhas de caju e pistache são ótimas opções)
• 7 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou caju, amolecida
• 3 colheres de sopa de tahine
• 1/2 colher de chá de extrato natural de baunilha
• 8 gotas de estévia líquida
• Sementes de gergelim extra, para revestimento
• Nozes extra picadas, para revestimento

instruções

1. Coloque a farinha de amêndoa, flocos de coco, sementes de gergelim, nozes, manteiga de nozes, tahine, baunilha e estévia em uma tigela. Misture com uma colher de pau até incorporar.
2. Usando as mãos, pegue poucas colheres de sopa da mistura e enrole cada uma em uma bola.
3. Enrole metade das bolas em sementes de gergelim e a outra metade em nozes picadas, certificando-se de cobri-las por inteiro.
4. Coloque as bolas em uma bandeja plana e leve à geladeira até a hora da festa!

Bolo de Pedaço de Cereja

Quando você está desejando algo que tenha um gosto indulgente, mas não é, vá para Colher cheia de açúcar grátis. Este blog é dirigido por Alex, um blogueiro e foodie que desistiu do açúcar na busca por ser mais saudável e feliz. Claramente, está funcionando - suas receitas experimentais são um grande sucesso e ela torna o pensamento da vida sem açúcar muito agradável. É difícil de acreditar, mas isso bolo de cereja é sem glúten, sem leite, sem nozes e, claro, sem açúcar! Ah, e é absolutamente delicioso.

Faz um pequeno bolo

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de amêndoa ou leite de coco
• 1/4 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de cerejas frescas, picadas
• 1 colher de sopa de chocolate sem açúcar, picado
• Adoçante opcional: 1 colher de sopa de purê de tâmaras ou uma pitada de estévia em pó

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus C.
2. Misture o fermento e a farinha de coco em uma tigela. Adicione o ovo, o leite, a baunilha e o adoçante (se for usar) e misture até incorporar bem.
3. Junte os pedaços de chocolate e as cerejas.
4. Unte uma caneca própria para ir ao forno ou ramekin e despeje a massa no prato.
5. Asse por 20 minutos. Nota: a parte superior do bolo pode ficar um pouco pegajosa quando você o tira pela primeira vez, mas irá endurecer enquanto estiver esfriando.
6. Deixe esfriar por alguns minutos antes de devorar!

Sugestão de serviço: Você pode cobrir com mais chocolate e cerejas ou um bocado de creme de coco.

Pensando em se livrar das coisas doces para sempre? Confira nosso guia para dizendo adeus ao açúcar >>

Impressões digitais do Jam

Com vontade de algo um pouco frutado, nozes e doce? Bem, essas impressões digitais de geléia de A Sweet Life Without Sugar marcam todas as caixas, exceto que dificilmente podem ser classificadas como "guloseimas" - não há nada de ruim nelas! O blogueiro / padeiro por trás desta receita, Joan, é um mestre em criar deliciosos biscoitos, bolos e fatias que não contêm um grão de açúcar. Em outras palavras, ela é um gênio. Experimente essas impressões digitais e você verá o que queremos dizer.

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas, nozes ou pecãs
• 1/2 xícara de aveia em flocos ou flocos de quinua (quinua é uma ótima opção se você está tentando comer / não tem glúten)
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de mistura de farinha sem glúten
• 1/8 colher de chá de pó de estévia
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/4 xícara de xarope de yacon (para mais informações sobre como pedir isso, dê uma olhada no Joan’s página do Facebook) 
• Pasta de frutas sem açúcar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus C.
2. Em um processador de alimentos, moa as nozes usando a lâmina “S” até que fiquem bem, mas não oleosas.
3. Adicione a aveia ou a quinua em flocos, o coco, a farinha, a estévia, o sal e o fermento em pó e pulse algumas vezes.
4. Adicione o óleo de coco junto com a baunilha e o yacon.
5. Processe até que a massa comece a se firmar.
6. Enrole a mistura em bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
7. Coloque as bolas em uma assadeira untada ou forrada.
8. No centro de cada bola, faça um recuo com o polegar.
9. Preencha cada recorte com uma colher de uma pasta de frutas sem açúcar de sua escolha.
10. Asse por 15 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Deixe esfriar por alguns minutos. Aproveitar!

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Crédito da foto: Lee de Supercharged Food, Alex de Spoonful of Sugar Free, Joan de A Sweet Life Without Sugar