Não vá encher seu rosto com barbante queijo e Velveeta ou qualquer coisa, mas de acordo com um novo estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, produtos lácteos fermentados estão associados a uma melhor saúde e metabolismo. Basicamente, pare de se sentir culpado por comer queijo.
O estudo realizado na Dinamarca descobriu que consumo de queijo resultou em mais ácido butírico, que ajuda a decompor os alimentos para obter energia. De acordo com outro estudo, o ácido butírico é incrivelmente benéfico para o seu trato gastrointestinal e ajuda a aliviar os sintomas da SII, uma vez que desempenha um papel fundamental na atividade antiinflamatória em seu corpo (também conhecido como: seu corpo. A ciência é mais divertida com abreviações).
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Os níveis mais altos de butirato estão ligados a colesterol mais baixo e Hanne Betram, cientista de alimentos e pesquisadora do estudo da Dinamarca, comentou que isso
ajuda a explicar o paradoxo francês (o fato de que os franceses têm menos taxas de doença cardíaca coronária, apesar do maior consumo de gorduras saturadas que estão ligadas a doenças cardíacas).A nova pesquisa também conectou o consumo de queijo à redução dos níveis de TMAO em sua corrente sanguínea, o que significa menos risco de ataque cardíaco e derrame. Considerando a doença cardíaca é a causa da morte número um de mulheres, Eu digo, vamos comprar um pouco de gouda defumado.
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Tenho certeza de que a regra "tudo com moderação" ainda se aplica, então não venha me procurar quando seu vício em queijo não faz você viver até os 100 anos. Apenas encontre conforto no fato de que você pode comê-lo # sem culpa.
