Pode ser confuso quando você está no supermercado e tem que fazer a escolha entre um orgânico pimentão e um cultivado convencionalmente, especialmente se a diferença de custo entre os dois não for tão grande. Bem, o Grupo de Trabalho de Meio Ambiente acaba de lançar a lista anual do Dirty Dozen, o que pode lhe dar o impulso necessário para fazer a mudança para o orgânico.
Lista The Dirty Dozen é lançado a cada ano pelo EWG para ajudar os consumidores a fazerem escolhas informadas ao comprar frutas e vegetais. Ele analisa os dados do USDA e, em seguida, determina quais 12 itens de produção têm mais resíduos de pesticidas e, portanto, devem ser evitados ou comprados como orgânicos. A lista deste ano? De fato, um caso sombrio.
- Morangos
- Espinafre
- Couve
- Nectarinas
- Maçãs
- Uvas
- Pêssegos
- Cerejas
- Peras
- Tomates
- Salsão
- Batatas
Talvez a descoberta mais alarmante deste ano seja que “Mais de 92 por cento das amostras de couve tiveram dois ou mais resíduos de pesticidas detectados, e uma única amostra pode conter até a 18 resíduos diferentes. ” Não apenas isso, mas “as amostras de couve e espinafre tinham, em média, 1,1 a 1,8 vezes mais resíduos de pesticidas por peso do que qualquer outra cultura”. Hum. O que? Isso definitivamente parece alarmante.
Mas nem todo mundo diz que devemos levar a lista do Dirty Dozen tão a sério. Vários cientistas se manifestaram contra as afirmações do EWG de que esses itens cultivados convencionalmente são realmente perigoso, e evitar o produto apenas porque não é orgânico pode ser ruim para o nosso saúde. “Os resíduos de pesticidas representam um risco tão pequeno em comparação com o enorme benefício que todos obteríamos se comêssemos a quantidade recomendada de frutas e vegetais,” a geneticista Anastasia Bodnar disse The Huffington Post.
Some-se a isso o fato de que as quantidades de resíduos encontradas nos itens da lista ainda são consideradas seguras para consumo e foram abaixo do que é recomendado pelas diretrizes de segurança atuais, e parece que a lista Dirty Dozen pode não ser tão definitiva após tudo.
Sim, é bom ter um guia complementar para que possamos tomar decisões de compra informadas, mas da mesma forma importante é ter certeza de não assustar as pessoas que não podem pagar por produtos orgânicos comendo frutas e vegetais em absoluto. No final do dia, se você tiver que escolher entre um cacho de couve cultivado convencionalmente ou um Lean Cuisine, você deve optar por o primeiro - a coisa mais importante é comer uma variedade de produtos frescos todos os dias para que seu corpo receba os nutrientes de que precisa precisa.
