É hora de apresentar algumas novas receitas ao seu menu de Ação de Graças, começando com as sobremesas. Em vez da mesma velha torta de abóbora ou tão tradicional torta de maçã, por que não tentar uma nova torta? Depois de apenas uma mordida nesta torta de rum com passas, única, decadente e cremosa, você nunca mais olhará para a abóbora da mesma forma. Esta torta é ainda mais apropriada em seu Receitas de Ação de Graças porque novembro é o mês nacional de passas. Comemore as passas e o Dia de Ação de Graças em cada garfada doce e cremosa que lembra um creme!
Existe algo mais delicioso do que rum, creme, cobertura batida e crosta de bolinhos? Emparelhado com passas frescas e em borracha, esta é facilmente uma das tortas mais deliciosas que existem. Sinto muito, abóbora, mas rum com passas está lhe dando uma grande corrida para o seu dinheiro.
Torta de Rum e Passas
Rendimentos: cerca de 8 a 10 fatias
Ingredientes:
- 1 crosta de shortbread pré-fabricada (ou faça o seu próprio com esta receita!)
- 2 xícaras de passas Sun Maid
- 1/3 xícara de rum Captain Morgan
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1-1 / 2 xícaras de creme leve
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 (8 onças) cuba de cobertura batida
- 1/4 xícara de amêndoas torradas, picadas
Instruções:
- Misture as passas e o rum em uma tigela. Microondas por um minuto ou até que as passas fiquem gordas. Reserve a mistura.
- Misture o açúcar, o amido de milho, o sal e os ovos. Mexa até ficar totalmente combinado.
- Aqueça o creme em fogo médio até engrossar, mas não ferver. Adicione o creme de leite à mistura de açúcar, mexendo sempre.
- Coloque a mistura de leite e açúcar em uma panela até engrossar (parecerá um creme). Mexa o creme constantemente e despeje em uma tigela. Sobre uma tigela de gelo, coloque a tigela de creme para esfriar ligeiramente. Mexa enquanto está esfriando.
- Depois de esfriar, misture o creme com a manteiga derretida e a mistura de passas. Despeje na crosta da torta. Cubra a mistura de creme de passas com um tubo inteiro de cobertura batida, certificando-se de cobrir completamente o creme de passas.
- Leve à geladeira por 8 a 12 horas. Sirva com amêndoas picadas como guarnição e divirta-se!
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