A hora da Margarita deve ser a qualquer hora. São sempre cinco horas em algum lugar, certo? Acredite ou não, existe realmente um Dia Nacional da Margarita, e (você adivinhou) é hoje!
A hora da Margarita deve ser a qualquer hora. São sempre cinco horas em algum lugar, certo? Acredite ou não, existe realmente um Dia Nacional da Margarita, e (você adivinhou) é hoje!
Existem muitas lendas sobre a história da margarita. Enquanto a garrafa de Jose Cuervo Margarita Mix ostenta que uma bela dançarina mexicana chamada Rita improvisou a bebida, outra teoria aceita é que Willie, um barman da Cidade do México criou a bebida em 1934 e dedicada a um amigo chamado Marguerite. Outras histórias afirmam que a bebida foi nomeada em homenagem a Rita Hayworth. Ninguém realmente sabe a verdade. A bebida foi inventada por volta dos anos 30 ou 40, e os temas comuns entre todas as histórias são tequila, suco de limão, México e uma garota cujo nome era uma variação de Margarita.
Uma margarita autêntica está muito longe das misturas doces e frutadas populares hoje em dia. As verdadeiras margaritas têm três ingredientes: partes iguais de tequila blanco e Cointreau misturadas com suco de limão fresco. Margaritas são geralmente servidas com gelo em um copo com borda de sal. (O sal aparentemente reduz o “calor” associado aos destilados fortes.) Para congelá-lo, basta adicionar gelo e misturar. Ao experimentar esta receita, você descobrirá que tem um gosto muito mais parecido com uma bebida real do que com um coquetel de frutas.
Hoje em dia, as margaritas servidas em bares e restaurantes costumam usar suco de limão adoçado, sour mix e triple sec (uma versão mais barata do Cointreau), além da tequila de sua escolha. Juntos, esses ingredientes criam um coquetel refrescante com alguma doçura para tirar da mordida de limão e tequila, mas o açúcar também adiciona algumas calorias extras. Embora sejam uma variação da receita tradicional da Margarita, com gelo ou congelada, ainda são bem saborosos.
Se você quiser ser mais criativo, adicione frutas para suas margaritas. Morango sempre agrada a todos, mas outras frutas frescas, como melão, laranja sanguínea, romã ou maracujá. Em geral, quando frutas frescas esmagadas ou sucos de frutas doces são adicionados a uma margarita, o Cointreau (ou triple sec) é eliminado. Às vezes, o suco de limão é substituído por limão para criar um sabor mais doce e os copos costumam ser revestidos com açúcar em vez de sal. Margaritas de frutas geralmente são misturadas, e descobri que a chave para evitar que o gelo se separe do licor é misturar demais. Não coloque em um copo até que esteja espumoso e branco.
Comemoro Dia Nacional da Margarita com um original simples, uma margarita congelada ou um coquetel personalizado com infusão de frutas em sua casa ou em um bar favorito. Quando chegar às cinco horas, reserve um lugar para mim em Margaritaville!
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