As pessoas tentam se alimentar de maneira mais saudável de diferentes maneiras, incluindo contando calorias e gramas de gordura e carboidratos. Mas uma maneira de comer de forma mais saudável, sem qualquer contagem, é dourar com a comida. Abaixo estão as razões pelas quais você deve escolher massas integrais, pães e arroz integral em vez de suas contrapartes brancas.
Grãos integrais são mais nutritivos
Ao contrário de pães brancos processados, massas, cereais e arroz, produtos de grãos inteiros são mais saudáveis porque os grãos não tiveram seu farelo e germe removidos. Os grãos inteiros possuem muitas fibras e nutrientes saudáveis, como potássio e selênio. Por que comer pães brancos processados e massas que tiveram sua nutrição removida como forma de preservar sua vida útil? Embora alguns pães brancos e alimentos refinados listem a farinha branca como "enriquecida", isso significa apenas que alguns dos nutrientes perdidos foram adicionados de volta, mas isso não inclui a fibra. Escolher grãos inteiros em vez de alimentos refinados é sempre uma opção mais nutritiva.
Grãos integrais melhoram sua digestão
A fibra dos grãos integrais mantém você regular e isso significa um cólon mais saudável. Um cólon saudável diminui suas chances de desenvolver tumores no sistema digestivo, tornando os grãos inteiros uma escolha inteligente.
Os grãos integrais ajudam a manter o seu peso
Quando você come alimentos refinados, como aqueles que contêm farinha branca, seu corpo trata a farinha branca como se fosse açúcar. A fibra dos grãos integrais não apenas ajuda a controlar o açúcar no sangue e os níveis de insulina, mas também deixa você se sentindo mais satisfeito por mais tempo do que os alimentos refinados. Ter um nível de açúcar no sangue equilibrado é uma maneira importante de manter o peso, e sentir-se mais satisfeito significa comer menos sem pensar.
Grãos inteiros são mais saborosos
Comer de forma saudável não precisa ser entediante e insípido. Os grãos inteiros têm uma textura mais interessante do que seus equivalentes refinados, dando-lhes um sabor quase de nozes. Existem muitas maneiras de desfrutar de grãos inteiros em cereais, pães, massas, arroz integral e selvagem e até mesmo saladas feitas com grãos como bulgur, kamut e quinua.
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