Ramen pode fazer uma sopa fácil e deliciosa quando você está atrasado, mas se você pular a água e adicionar um pouco de repolho e sobras de frango, você pode transformar aquela sopa enfadonha em um jantar que toda a família vai Ame.
Crescendo, ramen era uma sopa fácil que eu poderia preparar se meus pais estivessem atrasados do trabalho ou eu não estivesse com vontade de fazer uma grande refeição após um dia de aulas. Nunca foi uma refeição incrível, mas funcionou. Hoje em dia, ainda sou um grande fã de ramen, mas não na forma de sopa. Eu amo ramen por seu macarrão. Eles são tão fáceis de preparar e você pode adicioná-los a praticamente qualquer coisa. Uma das minhas formas favoritas de usá-los é fritá-los na wok com um monte de vegetais e frango ou bife. Embora já seja fácil fritar, eu torno ainda mais fácil para mim usando vegetais pré-cortados e sobras de frango. Dessa forma, você ainda terá a mesma refeição de enchimento excelente na metade do tempo. E quando o tempo está passando, uma receita que pode ser feita e colocada na mesa em 15 ou 20 minutos recebe uma grande marca de seleção na coluna de ganhos.
Frango, repolho e macarrão refogado
4 porções
Ingredientes:
- 2 (3 onças) pacotes de macarrão ramen
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 saco (10 onças) de mistura de salada de repolho
- 1-2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de mirin
- 2 xícaras de frango cozido, picado
instruções:
- Leve uma panela grande com água para ferver em fogo médio-alto. Adicione o macarrão ramen sem o pacote de sabor e cozinhe por dois a três minutos. Escorra, misture com uma colher de sopa de óleo de gergelim e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo de gergelim restante em uma wok grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por um minuto. Adicione a mistura de salada de repolho e as cenouras e cozinhe até ficarem macias, cerca de três minutos.
- Enquanto isso, misture o molho de soja, o molho de ostra e o mirin em uma tigela pequena.
- Quando o repolho estiver pronto, adicione o frango e o macarrão e cozinhe até aquecer, cerca de um a dois minutos. Adicione a mistura de molho de soja e misture bem. Sirva imediatamente.
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