Peru Grelhado Caribenho - SheKnows

Suculento e tropical, este peru grelhado é irresistível. Sirva com abacaxi grelhado polvilhado com coco torrado.

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Peru Grelhado Caribenho

Ingredientes:

4 libras de lombo de peito de peru

2 colheres de sopa de geléia de pêssego de baixa caloria Estee (ou outra marca sem açúcar)

2 cebolas verdes grandes

4 colheres de chá de alho picado

1 colher de chá de molho de pimenta

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de raspas de limão

1 colher de chá de molho de soja

Instruções:

1. Pulverize a grelha não aquecida com spray de cozinha antiaderente.

2. Coloque a geléia, a cebolinha, o alho, o molho de pimenta, a pimenta, o sal, o suco de limão, as raspas de limão e o molho de soja no liquidificador e bata.

3. Cubra os lombinhos com o purê e deixe marinar na geladeira.

4. Coloque os lombinhos na grade sobre a grelha de temperatura média. Vire com freqüência para cozinhar e dourar uniformemente. Cozinhe os lombinhos por cerca de 20 minutos ou até que a carne não fique mais rosada.

Serve seis porções.

Por porção: 3,63g de carboidratos, 0,30g de fibra dietética, 70,64g de proteína, 4,44g de gordura total, 148,17mg de colesterol, 644,56mg de sódio, 336,71 calorias