Guloseimas sem glúten da semana: cachos de frutas e nozes - SheKnows

Esses aglomerados são mais uma guloseima sentimental do que uma lanchonete para levar, mas tudo bem. Eles têm um gosto tão bom que você realmente não vai se importar!

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Misture uma guloseima que tem um pouco de tudo: frutas secas, nozes, cereais sem glúten e gotas de chocolate também, se quiser. Se você está procurando uma receita de Goodie da Semana sem glúten para agradar, experimente esta... ela combina perfeitamente com um copo alto de leite! As escolhas são suas no que diz respeito aos ingredientes. Misture as coisas usando suas nozes e frutas secas favoritas para uma combinação personalizada.

Observação: O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.

Receita de cachos de frutas e nozes

Rende cerca de 20 clusters

Receita adaptada de Bob’s Red Mill

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de aveia laminada rápida sem glúten Bob’s Red Mill
• 1-1 / 2 xícaras de cereais em flocos sem glúten
• 1/2 xícara de amêndoas picadas
• 1/2 xícara de amendoim picado
• 2/3 xícara de damascos secos, cortados em cubos
• 1/4 xícara de gotas de chocolate (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 2/3 xícara de mel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1 colher de chá de sal
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel alumínio. Pulverize um pouco com spray de cozinha antiaderente e reserve.
2. Adicione a aveia em flocos à assadeira sem o spray de cozinha. Asse por 12-15 minutos, até tostar levemente, depois retire da panela do forno e reserve.
3. Quando a aveia sem glúten esfriar, coloque-a em uma tigela grande junto com os flocos de cereais sem glúten, amêndoas, amendoins e damascos e misture bem.
4. Adicione a manteiga a uma frigideira grande em fogo médio. Quando a manteiga derreter, coloque o mel, o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a baunilha e o sal na frigideira. Leve a mistura para ferver e retire do fogo.
5. Deite imediatamente a mistura de manteiga sobre o cereal, as nozes e as frutas. Use uma espátula de borracha para misturar todos os ingredientes para que fiquem bem revestidos. *
6. Adicione a mistura à assadeira reservada. Use uma espátula de borracha para espalhar a mistura para que tenha cerca de 1/2 polegada de espessura, na forma de um retângulo.
7. Deixe as barras esfriarem completamente e, em seguida, use uma faca de manteiga para cortar cuidadosamente em grupos ou quadrados.

Esses clusters são um ótimo Goodie da semana sem glúten!

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