O tempo frio fez você desejar uma sopa saudável? Você vai querer experimentar uma tigela desta sopa sem glúten. É cheio de sabor e super satisfatório.
Venha do frio e experimente esta receita de canja de galinha sem glúten com bacon, couve de Bruxelas e feijão. É tão farto que não há necessidade de macarrão!
Quem não ama a combinação de bacon com couve de Bruxelas? É quase tão bom quanto chocolate e manteiga de amendoim! Combinada com feijão e frango, esta sopa enche e é cheia de sabor, e eu aposto que você vai fazer algumas vezes antes que toda a neve derreta.
Esta não é a canja de galinha da vovó, mas é deliciosa por si só. Você vai adorar que seja fácil de fazer. Não há necessidade de um longo tempo de cozimento (cozinha em cerca de 15 minutos), e você pode usar sobras de frango de uma refeição anterior, se tiver (frango assado faz as coisas ficarem bem rapidamente). Eu mencionei bacon?
Observação
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também sejam isentos de glúten.
Canja de galinha sem glúten com bacon, couve de Bruxelas e receita de feijão
4 porções
Ingredientes:
- 5 tiras de bacon, cozidas e esfareladas (reserve cerca de 1 tira para enfeitar)
- 1/4 xícara de cebola em cubos
- 2 xícaras de couve de Bruxelas desfiada
- 1 dente de alho picado
- 3 xícaras de caldo de galinha sem glúten, mais 1 xícara de água
- 1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido e enxaguado
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 3/4 libra de frango cozido, desfiado
Instruções:
- Cozinhe o bacon em um grande forno holandês ou panela. Quando estiver crocante, retire e reserve. Remova a maior parte da gordura do cozimento, mas deixe cerca de uma colher de sopa na panela.
- Em fogo médio, coloque a cebola na panela e cozinhe por cerca de 4 minutos ou até ficar translúcida. Adicione as couves de Bruxelas e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo e raspando os pedacinhos do fundo da panela.
- Adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto. Adicione o caldo de galinha mais 1 xícara de água, o tomilho, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta-do-reino. Mexa e leve a mistura para ferver.
- Reduza o fogo para ferver. Adicione o feijão e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.
- Após 10 minutos de cozimento, acrescente o frango e o bacon esmigalhado. Mexer.
- Retire do fogo e sirva em tigelas individuais decoradas com o bacon esfarelado reservado.
Conforte-se com esta saborosa canja de galinha!
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