Jogue fora a comida! Refeições fáceis de fazer em casa - SheKnows

A comida para viagem pode parecer a opção mais conveniente quando você está cansado e só quer colocar o jantar na mesa. Mas pedir constantemente não faz maravilhas para a sua saúde - ou para o seu orçamento. Então, da próxima vez que você tiver o telefone em mãos, pronto para fazer um pedido, prepare uma dessas refeições simples, saborosas e nutritivas.

História relacionada. O salmão com pimenta-malagueta tailandesa de Rachael Ray obtém seu sabor com esta adição surpreendente

Saudável,

refeições para economizar dinheiro

A comida para viagem pode parecer a opção mais conveniente quando você está cansado e só quer colocar o jantar na mesa. Mas pedir constantemente não faz maravilhas para a sua saúde - ou para o seu orçamento. Então, da próxima vez que você tiver o telefone em mãos, pronto para fazer um pedido, prepare uma dessas refeições simples, saborosas e nutritivas.

Os pratos à base de macarrão são uma grande parte de muitos tipos de cozinha étnica, mas as versões de restaurantes costumam incluem aditivos desnecessários e não tantos vegetais e outros ingredientes saudáveis ​​como são desejável. Mas não se preocupe! Este prato usa macarrão de trigo sarraceno nutritivo, proteína magra, nozes e muitos vegetais para uma refeição deliciosa que você pode se sentir muito bem em servir.

Porção 4

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande, desossado e sem pele
• 250 gramas de macarrão soba
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de margarina Becel amanteigada
• 1 cebola de cozimento médio, cortada em fatias finas
• 1-1 / 2 xícaras de pequenas florzinhas de brócolis
• 1 cenoura média, descascada e cortada em juliana
• 2 pimentões, juliana
• 1 abobrinha, juliana
• 2 xícaras de cogumelos botão, fatiados
• 1/4 xícara de molho de soja
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim totalmente natural
• 1-1 / 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 1 colher de sopa de mel
• 1/4 xícara de amendoim triturado e mais para enfeitar

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Leve uma panela média de água para ferver. Coloque o peito de frango na água e deixe cozinhar em água fervente por 18 a 20 minutos. Retire o frango da água e corte no ponto mais grosso para ver se fica rosa. Se for rosa, coloque-o de volta na água por mais 2 minutos ou até que não esteja mais rosa por dentro. Depois de totalmente cozido, reserve e deixe esfriar. Depois de esfriar, desfie o frango com dois garfos.
3. Aqueça o óleo de gergelim, a margarina Becel amanteigada, a cebola, os brócolis e as cenouras em uma wok grande em fogo médio-baixo. Após 5 minutos, adicione os pimentões. Após mais 5 minutos, adicione a abobrinha e os cogumelos. Mexa regularmente até que todos os vegetais estejam macios.
4. Enquanto os vegetais cozinham, em uma tigela pequena, coloque o molho de soja, a manteiga de amendoim, o vinagre de maçã, o gengibre e o mel e misture bem. Adicione o molho aos vegetais quando estiverem prontos.
5. Adicione o frango desfiado, o macarrão soba e o amendoim esmagado. Use dois garfos para separar o macarrão e combine os ingredientes da mesma maneira que faria para preparar uma salada.
6. Quando totalmente combinado, retire do fogo, transfira para tigelas e sirva com uma pitada de amendoim esmagado para enfeitar.

Gosta de pratos inspirados internacionalmente? Veja isso Frango Tailandês Frito >>

Servindo rolos de tamanho 8–10

Receita inspirada em Meus trechos de cozinha

Se você não se cansa de rolinhos primavera, ficará feliz em saber que é mais fácil do que você imagina fazê-los para você. Além disso, você pode assá-los em vez de fritá-los para um aperitivo saudável ou uma refeição leve que você não poderá esperar para comer.

Ingredientes:

• 1 pacote de invólucros de rolinho primavera
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 cebola pequena para cozinhar, cortada em cubos
• 1 cenoura grande, descascada e cortada em juliana
• 1 peito de frango desossado e sem pele, picado
• 2 xícaras de cogumelos botão, em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de broto de feijão
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de molho de peixe ou 1/4 colher de chá de sal
• 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
• 2-3 colheres de sopa derretidas Becel amanteigado com sabor a margarina

Instruções:

1. Em uma frigideira, cozinhe o óleo de gergelim, a cebola e as cenouras por 2–3 minutos.
2. Adicione o frango e continue cozinhando por cerca de 5 minutos.
3. Adicione os cogumelos e o alho. Mexa continuamente para que tudo cozinhe uniformemente por 8 a 10 minutos.
4. Adicione os brotos de feijão e continue cozinhando por 3-4 minutos.
5. Junte o molho de soja, o molho de peixe ou o sal e a cebolinha. Depois de no máximo um minuto, retire do fogo.
6. Pré-aqueça o forno a 425 graus F e deixe a mistura esfriar.
7. Monte os rolinhos primavera de acordo com as instruções da embalagem. Normalmente, isso envolve mergulhar cada embalagem em água morna por cerca de 30 segundos e, em seguida, colocá-la sobre uma placa plana. Coloque algumas colheres de sopa da mistura no centro da embalagem, deixando 2,5 a 5 centímetros de cada lado para que a embalagem possa ser dobrada sobre o recheio e, em seguida, enrolada.
8. Coloque os rolos em uma assadeira untada ou coberta com papel alumínio. Pincele as pontas com um pouco de Margarina Becel Buttery Taste para selá-las e, em seguida, pincele o restante com o resto dos rolos.
9. Asse os pãezinhos no forno por 20 minutos. Retire a bandeja, vire os rolos e continue cozinhando por mais 5 minutos. Retire e deixe os rolinhos primavera esfriarem um pouco antes de servir.

Porção 4

Receita inspirada em Mediterrâneo

Um bom curry sempre é um prato quente e reconfortante. E como o curry é tão fácil de fazer, você não precisa pedir uma versão cara e menos saudável em um restaurante. Agora você pode preparar sua própria versão nutritiva em casa.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de margarina Becel amanteigada
• 1 cebola média, cortada em cubos
• 1 cenoura, descascada e cortada em fatias finas
• As raspas e o suco de 1 limão
• 1-1 / 2 colheres de sopa de pasta de curry verde
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de leite de coco regular ou desnatado (400 mililitros)
• 1 xícara de caldo de frango ou vegetais
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 pimenta verde picada
• 1 xícara de florzinhas de brócolis
• 1 xícara de cogumelos picados
• 3/4 xícara de tofu em cubos
• 20-25 camarões cozidos, descascados e congelados (camarão)
• 3/4 xícara de broto de feijão
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• Aletria ou arroz cozido (opcional, para servir)

Instruções:

1. Aqueça o Becel Buttery Taste Margarine em uma panela em fogo médio. Junte as cebolas e as cenouras e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
2. Junte as raspas de limão, a pasta de curry verde e o alho e aqueça por um minuto.
3. Adicione o leite de coco, o caldo, o molho de peixe, o sal e o açúcar e leve para ferver.
4. Adicione o brócolis, o pimentão verde, os cogumelos e o tofu. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver até que todos os vegetais estejam macios - cerca de 10-15 minutos.
5. Enquanto os vegetais cozinham, coloque os camarões em uma peneira e leve-os a água fria até que descongelem. Remova as caudas.
6. Adicione o camarão e os brotos de feijão e cozinhe por mais 3–5 minutos.
7. Adicione o amido de milho e mexa até o molho começar a engrossar. Adicione o suco de limão e o coentro.
8. Desfrute deste prato sozinho ou servido com arroz ou aletria.

Receitas mais gostosas

Sanduíche de tomate alface salmão
Sanduíches de ovo apimentados diabolicamente bons
Saladas para viagem