Receitas veganas de Ação de Graças que farão você esquecer tudo sobre a carne - Página 2 - SheKnows

Receita de molho de cranberry de laranja fresca

Rende aproximadamente 2 xícaras

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Ingredientes:

• 1 saco (1 libra) de cranberries frescas, lavadas
• 1 xícara de açúcar branco orgânico
• 1 xícara de suco de laranja fresco
• Raspas de 1 laranja

Instruções:

1. Em uma panela em fogo médio, acrescente o suco de laranja e o açúcar mexendo até que o açúcar se dissolva.
2. Adicione os cranberries e as raspas de laranja à panela e mexa, cubra com uma tampa e deixe a mistura ferver por 10 minutos ou até que todos os cranberries tenham estourado.
3. Retire do fogo e deixe o molho esfriar. Isso também vai engrossar assim que esfriar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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Receita de batata-doce assada carregada

Inspirado por feito para criar

Rende 6 (uma batata-doce por pessoa)

Ingredientes:

• 6 pequenas batatas-doces ou inhame com joias, lavadas
• 2 pimentões vermelhos assados, cortados em tiras finas
• 2 xícaras de couve ou espinafre baby, refogado em azeite de oliva
• 2 abacates cortados ao meio e os caroços removidos e depois fatiados
• 1/4 xícara de fermento nutricional
• Tahini

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pique cada batata com buracos e embrulhe em papel alumínio. Asse por 45 minutos ou até que as batatas estejam macias. Retire do forno e deixe esfriar o suficiente para manusear.
2. Retire cada batata do papel alumínio e coloque em uma travessa. Recheie generosamente cada batata com couve salteada ou espinafre, cubra com fatias de pimentão vermelho torrado e abacate. Polvilhe o fermento nutricional por cima e regue com o tahine.

Receita de molho vegano de Ação de Graças

Deixe o seu purê de batata ainda mais delicioso com este fácil receita vegana de molho de ação de graças.

Ingredientes:

• Pequenos pedaços de vegetais assados, se disponíveis
• 2 xícaras de caldo de vegetais
• 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água fria

Instruções:

1. Em uma panela média em fogo médio, misture os vegetais assados, se usar caldo de vegetais, tomilho, salsa, vinagre e pasta de tomate.
2. Cozinhe até a mistura até que reduza pela metade.
3. Junte a pasta de amido de milho, deixe ferver, reduza o fogo e continue cozinhando até o molho engrossar.
4. Sirva quente sobre o purê de batatas.

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