Ilumine o seu menu de pequeno-almoço com estes adoráveis donuts de limão e lavanda, assados na perfeição, em vez de fritos. 
Ilumine o seu menu de pequeno-almoço com estes adoráveis donuts de limão e lavanda, assados na perfeição, em vez de fritos.
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Limão Assado com Lavanda
Rende 18 donuts e 18 buracos de donut
Ingredientes:
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- 2 colheres de sopa de linho moído
- 6 colheres de sopa de água
- 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de raspas de limão raladas finamente
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- 1 colher de sopa de botões de lavanda secos picados
- 1/3 xícara de óleo de coco, aquecido
- 1/2 xícara de leite de soja e baunilha
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Instruções:
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- Em uma tigela pequena, misture o linho e a água. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o sal, o açúcar, as raspas de limão e a lavanda.
- Em uma tigela média, misture o óleo de coco, o leite de soja, a baunilha e a mistura de linho.
- Adicione a mistura de óleo de coco à mistura de farinha e mexa até ficar umedecido. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Despeje a massa donut em uma superfície levemente enfarinhada e estenda com cerca de 1/2 polegada de espessura.
- Usando um cortador de donut de 3 polegadas, corte a massa em 18 rosquinhas e 18 orifícios para rosquinhas.
- Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 10 a 12 minutos.
- Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e depois use uma espátula para transferir para uma gradinha.
- Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Sirva quente.
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