Um adolescente morreu de alergia alimentar depois que um restaurante disse que não havia nenhum alérgeno presente em sua comida, e agora um processo está em andamento.
Uma refeição para uma família se tornou uma tragédia quando um garoto de 16 anos comeu panquecas que o restaurante garantiu que não continham leite. Eles não estavam, e o menino, que sofria de uma grave alergia ao leite, morreu como resultado. Agora a familia esta processando o restaurante por seu erro fatal.
A alergia a laticínios de Scott Johnson foi descoberta quando ele era apenas uma criança, e a família deu grandes passos para garantir que ele nunca comesse alimentos que o deixassem doente. Eles dizem que ele teve alguns apuros antes, e comer fora não acontecia com muita frequência por causa do risco. No entanto, eles dizem que o garçom e o cozinheiro do Minnesota Nice Cafe garantiram ao grupo que as panquecas sem glúten também eram sem laticínios, de modo que foi o que pediram para ele. A mãe de Scott também os instruiu a limpar completamente todo o equipamento antes de cozinhar sua comida. Infelizmente não foi o suficiente.
Scott percebeu, depois de comer duas panquecas, que estava tendo uma reação alérgica. Infelizmente, ele não tinha seus remédios de resgate em mãos - sem inalador, sem EpiPen. Quando o levaram de volta para casa, era tarde demais e os remédios não funcionaram. Ele foi levado às pressas para o hospital, onde morreu três dias depois.
A família está agora avançando com um processo contra o restaurante, que eles dizem não ter abordar adequadamente a alergia alimentar de seu filho e garantir incorretamente que não havia leite no panquecas.
Concordo que o restaurante foi o culpado por não verificar os ingredientes. Quando você come fora, tem que ter muita confiança - não apenas que a equipe sabe sobre uma alergia alimentar, mas que eles entendem a gravidade. No entanto, tenho que perguntar - por que essa família não estava carregando uma EpiPen? Se sua alergia era tão perigosa e comer fora era uma raridade, eu não entendo por que eles não tomaram cuidado extra para garantir que se ele fosse exposto a laticínios, eles teriam pelo menos as ferramentas à mão para possivelmente salvar sua vida, certo longe.
Sim, o restaurante deveria ter feito um trabalho melhor para manter a segurança de seus jovens clientes. Eles deveriam ter revisado os ingredientes novamente, e deveriam ter se assegurado de limpar completamente o equipamento usado para preparar a comida. Além disso, não se esqueça - Scott ainda poderia ter ficado doente e falecido mesmo se houvesse EpiPens com ele. No entanto, os restaurantes muitas vezes publicam um aviso listando os alérgenos e para “comer por sua própria conta e risco” se os alérgenos estiverem presentes, porque a contaminação cruzada pode ser difícil de prevenir. É um fato infeliz da vida para quem tem alergia alimentar - comer fora quase sempre é um risco.
Essa história parte meu coração porque, por acaso, tenho um filho de 16 anos com alergia a amendoim. Não consigo imaginar a dor que esta família está passando. Eu gostaria que não tivesse acontecido com eles. Mas espero que outras mães e pais possam ler esta história e sempre mantenham os remédios de resgate de seus filhos à mão em todos os momentos, para que haja menos chance de essa tragédia acontecer com eles.
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