No verão, você pode preparar refeições leves e saudáveis e sobremesas com produtos frescos. Aqui temos uma receita de deliciosas xícaras de alface, que usa ameixas frescas e outros ingredientes saudáveis.
Copos de alface para salada de peru com estragão
com ameixas e amêndoas torradas
Tempo de preparação: 15 minutos
Ingredientes
- 12 oz. peito de peru assado no forno extra grosso, fatiado e com baixo teor de sódio, cortado em cubos
- 2 ameixas frescas da Califórnia, sem caroço e em cubos
- 1/2 xícara de aipo em fatias finas
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de maionese light
- 2 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- sal marinho a gosto
- 3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas, torradas
- 12 folhas de alface-manteiga
instruções
Misture todos os ingredientes em uma tigela média, exceto as amêndoas e a alface.
Cubra e refrigere até estar pronto para servir.
Junte as amêndoas antes de servir.
Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura em cada folha de alface.
Rende 4 porções
Este refrescante smoothie de pêssego é um doce que sua família inteira vai adorar.
Smoothie de torta de pêssego
Tempo de preparação: 5 minutos
Ingredientes
- 2 pêssegos californianos frescos, sem caroço e fatiados
- 1 xícara de iogurte congelado de baunilha com baixo teor de gordura
- 1/4 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de chá de mel
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de canela
- 2 biscoitos wafer de baunilha, esfarelados
instruções
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto os biscoitos, até ficar homogêneo.
Despeje em 2 copos gelados e cubra com migalhas de biscoito.
Rende 2 porções
Receitas criadas por Dietitian Registrado Jackie Newgent em nome de Produtores de pêssego, ameixa e nectarina da Califórnia.
Cupcakes de pêssego
Jackie também fornece esta receita fabulosa para Mini Cupcakes Vanilla-Amêndoa Pêssego com Cobertura de Pêssego Fresco. Assista ao vídeo para ver como fazer.
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