Você comeu sua cevada ultimamente? Este grão mastigável de nozes é um ingrediente subestimado que pode ser deliciosamente trocado por arroz, servido como salada quente ou fria e até mesmo usado como recheio de vegetais. Adoramos cevada e criamos esta salada de cevada simples para que você também possa se apaixonar por ela.
Você comeu sua cevada ultimamente? Este grão mastigável de nozes é um ingrediente subestimado que pode ser deliciosamente trocado por arroz, servido como salada quente ou fria e até mesmo usado como recheio de vegetais. Adoramos cevada e criamos esta salada de cevada simples para que você também possa se apaixonar por ela.
Salada Pesto de Cevada
Serve 8
Ingredientes:
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- 2 xícaras de cevada pérola
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara pesto vegan caseiro
- 1 litro de tomate cereja ou uva, dividido pela metade
- Folhas frescas de manjericão para enfeitar
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Instruções:
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- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione a cevada e o sal e cozinhe até que a cevada esteja macia, cerca de 45 minutos. Escorra e lave a cevada em água fria.
- Transfira a cevada para uma tigela grande e misture com o pesto e os tomates.
- Sirva enfeitado com folhas frescas de manjericão.
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Mais saudável receitas de salada vegana!
