Cada Harry Potter O filme tem pelo menos uma cena no Salão Principal durante o café da manhã, almoço ou jantar. Talvez você não tenha tido inveja de seus pastéis da Cornualha ou de abóbora, pudim de Natal, tortas de melado e suco de abóbora, mas pode estar depois de experimentar essas receitas inspiradas em bruxos. Os mais incomuns estão em nossa lista de receitas essenciais de Harry Potter.
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Cerveja amanteigada
Ingredientes:
- 1 xícara (8 onças) de club soda ou cream soda
- 1/2 xícara (4 onças) de xarope de caramelo (cobertura de sorvete)
- 1/2 colher de sopa de manteiga
Instruções:
- Meça o caramelo e a manteiga em um copo de 2 xícaras (16 onças). Microondas em alta por 1-1 / 2 minutos, ou até que a calda esteja borbulhando e a manteiga esteja completamente incorporada.
- Mexa e deixe esfriar por 30 segundos e, em seguida, misture lentamente no club soda. A mistura vai borbulhar um pouco.
- Sirva em duas canecas de café ou copos pequenos. Isso faz de Hogwarts um deleite perfeitamente caloroso para dois!
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Suco de abóbora
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora picada em pedaços
- 2 xícaras de suco de maçã
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 1 colher de chá de mel (mais ou menos, a gosto)
- Canela, gengibre, noz-moscada e / ou pimenta da Jamaica (tudo em pó, a gosto)
Instruções:
- Esprema os pedaços de abóbora espremendo-os através de um pano de algodão ou use um espremedor, se tiver um.
- Despeje o suco de abóbora, suco de maçã e suco de abacaxi no liquidificador.
- Adicione o mel (recomendamos que você comece com 1 colher de chá, pois você pode adicionar um pouco mais tarde!) Aos sucos e misture bem.
- Adicione seus temperos (a gosto). Isso pode exigir alguma experimentação para acertar.
- Resfrie seu suco de abóbora ou sirva gelado e divirta-se!
Mingau
Ingredientes:
- 1/4 xícara de aveia
- 1-1 / 4 xícaras de água
- As coberturas podem incluir: leite ou creme, açúcar, mel, canela, geléia, frutas vermelhas, nozes ou frutas frescas.
Instruções:
- Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.
- Mexa continuamente e, quando o mingau estiver bem grosso, retire do fogo.
Pastéis da Cornualha
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de sal
- 2 palitos de manteiga ou gordura vegetal
- 6 a 7 colheres de sopa de água gelada
- 2 cubos de caldo de carne
- 3/4 libra de lombo à terra
- 1 cebola roxa pequena, finamente cortada
- 1 xícara de batatas vermelhas picadas finamente (cerca de 2 batatas grandes ou 3 pequenas)
- 4 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e quaisquer outras especiarias que você goste
- 1 ovo batido
Instruções:
- Em um processador de alimentos, bata a farinha, o sal e a manteiga 10 a 15 vezes, 5 segundos de cada vez, até que uma massa levemente úmida entremeada com pedacinhos de manteiga do tamanho de ervilhas comece a tomar forma.
- Despeje a massa em uma tigela grande o suficiente para amassar e adicione a água gelada aos poucos, amassando até que a massa se mantenha firme, mas não fique pegajosa.
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga ou um Silpat.
- Em uma tigela média, dissolva o caldo em 1/2 xícara de água fervente. Adicione a carne moída, a cebola, a batata e o alho. Tempere generosamente com sal, pimenta e qualquer outro tempero que desejar.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida em dois e enrole cada metade com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Corte um círculo de cerca de 20 centímetros de diâmetro em cada metade (você pode traçar o fundo de uma forma de torta com a ponta de uma faca). Combine as sobras e repita, usando toda a massa. Você deve ter massa suficiente para 5 ou 6 círculos - mais se você enrolar mais fino - menos se você enrolar mais grosso.
- Espalhe o recheio na metade de cada círculo, deixando uma borda de 1/2 polegada ao redor da borda. Dobre a parte superior do círculo sobre o recheio para fazer o formato de meia-lua distinto do pastel. Umedeça a borda da massa para ajudá-la a grudar. Se você quiser uma crosta mais fina, prenda as bordas com os dentes de um garfo. Para uma borda pastosa mais tradicional, deixe-se um pouco mais de massa ao longo das bordas e faça uma borda de crosta de torta com corda
- Faça fendas na parte superior de cada massa para que o vapor possa escapar e coloque na assadeira preparada. Pincele uma camada fina de ovo batido no topo de cada massa.
- Asse por 45 a 55 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhe levemente nas fendas. Sirva quente (mas preste atenção ao recheio bem quente) ou em temperatura ambiente.
Escondidinho
Ingredientes:
- 1 libra de carne moída ou cordeiro
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, fatiada
- 1 dente de alho picado
- 1 frasco de molho de carne Heinz (se você estiver fazendo molho do zero: 1 colher de sopa de farinha, 1 xícara de caldo de galinha e 2 colheres de sopa de pasta de tomate)
- 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
- 1 cenoura, opcional
- Purê de batata (use sua própria receita para as batatas)
Instruções:
- Usando uma frigideira, doure a carne moída ou de cordeiro em fogo médio. Divida todos os aglomerados até que esteja uniformemente amassado.
- Escorra a gordura da carne e retire a carne da frigideira e reserve por alguns minutos. Limpe a gordura da frigideira usando uma toalha de papel.
- Despeje o óleo vegetal na frigideira e deixe as cebolas amolecer (amolecer, mas sem corar), depois acrescente o alho.
- Despeje a carne moída ou o cordeiro de volta na frigideira com a cebola e o alho e misture.
- Adicione 1 frasco de molho de carne Heinz, cenoura, sal e pimenta (ou adicione farinha, caldo de galinha, extrato de tomate, cenoura, sal e pimenta).
- Aumente o fogo e leve a mistura para ferver por cerca de 15 minutos (até a cenoura amolecer).
- Retire a mistura do fogo e coloque a carne em uma assadeira de 23 cm de profundidade e cubra com o purê de batatas preparado.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Asse a torta por aproximadamente 45 minutos, ou até que a mistura esteja borbulhando nas bordas e o purê de batatas fique amarelo forte, quase marrom.
