Embora o lado negro do doçura ou travessura feriado está repleto de doces, bolos e bebidas de sobremesa, o Halloween pode ter um lado saudável que apresenta receitas saborosas com menos calorias. Aqui estão duas receitas saudáveis de Halloween para afundar suas presas e um coquetel saudável de Halloween para saborear.
Biscoitos de abóbora de Halloween saudáveis
Faz 36
Divertidos de ter na porta da frente para os hóspedes ou para levar ao escritório para tratar dos seus colegas de trabalho, estes biscoitos de abóbora são gostosos e com baixo teor de gordura. Para variar, adicione uma pequena xícara de minipotas de chocolate ou chocolate amargo picado à mistura antes de assar.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga de maçã, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de abóbora pura enlatada
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 2 ovos, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de baunilha pura
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 2 xícaras de aveia, finamente moída em um processador de alimentos
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, bata a manteiga de maçã, a abóbora e os açúcares até incorporar bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia moída, o bicarbonato, o fermento e o tempero para torta de abóbora. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de abóbora, batendo em velocidade baixa até ficar úmida
- Despeje generosas colheres de sopa de massa em assadeiras e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar sobre papel toalha ou gradinha.
Pudim de pão de noz e maçã saudável
Serve 8
As maçãs são uma fruta da temporada de outono que torna este pudim de pão um deleite quente e aconchegante como uma sobremesa de festa de Halloween, após a refeição da meia-noite da festa de Halloween ou café da manhã reconfortante no dia seguinte.
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite desnatado 2%
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 1/2 colher de chá de especiarias para torta de maçã
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 10 onças de pão de trigo integral, em cubos e deixados para secar ligeiramente
- 2 maçãs grandes, sem caroço, cortadas em cubos
- Sorvete de baunilha com teor reduzido de gordura
Instruções:
- Aqueça o forno a 375 graus F e unte uma assadeira quadrada de 23 cm.
- Em uma tigela grande, misture o leite, os açúcares e as especiarias para a torta de maçã. Junte os ovos e a baunilha.
- Coloque o pão em uma tigela grande e adicione a mistura de leite, pressionando para embeber bem o pão. Adicione a metade à assadeira preparada. Polvilhe com as maçãs e cubra com a mistura de pão restante.
- Asse por 45 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar um pouco. Corte em quadrados e cubra com pequenas colheres de sorvete de baunilha.
Abóbora de Halloween com martini de gengibre saudável
Ingredientes:
- 1/2 onça de licor de creme
- 2 onças de vodka de gengibre, como SKYY Infusions Ginger
- 1/2 onça de xarope de abóbora sem açúcar, como DaVinci Torta de Abóbora e Xarope Sem Açúcar
- 1 colher de chá de chantilly
- Pau de canela para enfeitar
Instruções:
- Despeje o licor e a vodka em uma coqueteleira com gelo e agite bem.
- Adicione o xarope de torta de abóbora e agite novamente. Coe em uma taça de coquetel resfriada.
- Cubra com uma colher de chá de chantilly e decore com um pau de canela.
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