Estas não são suas panquecas tradicionais, mas com certeza são deliciosas. Além disso, eles são a maneira perfeita de comer ainda mais macarrão com queijo.
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As panquecas não são apenas para o café da manhã. Eu estava desconfiado da ideia de panquecas salgadas no começo, mas eu me entusiasmei com a ideia bem rápido depois de dar uma mordida nesses meninos maus. Eles são embalados com toneladas de queijo fibroso e massas frescas. Eu sei que parece estranho, mas você tem que tentar.
Receita de panquecas de macarrão com queijo
Ligeiramente adaptado de Rachael Ray
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2-1 / 3 xícaras de leitelho
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2-1 / 2 xícaras de macarrão de cotovelo cozido
- 2-1 / 2 xícaras de queijo cheddar picado ralado
Instruções:
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento, o sal e a páprica defumada. Bata para combinar e reserve.
- Em uma tigela média, adicione o leitelho, os ovos e o óleo. Bata para combinar.
- Adicione os ingredientes molhados ao seco e mexa para incorporar.
- Junte o macarrão cozido e o queijo.
- Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe as panquecas até dourar.
- Sirva com manteiga, uma pitada de queijo ou um pouco de xarope de bordo.
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