Minhas melhores lembranças das nozes de macadâmia são os presentes de Natal que uma das minhas avós me dava todos os anos quando eu era criança. Esses cachos de nozes de macadâmia cobertos de chocolate nunca duraram muito na minha presença. Hoje, meu gosto por nozes de macadâmia evoluiu de nozes de macadâmia com cobertura de chocolate para nozes de macadâmia mais criativas e de dar água na boca receitas. Muitas vezes difamadas por seu alto teor de gordura, nozes de macadâmia com moderação podem caber deliciosamente no vegano dieta. Este pão rápido cravejado de macadâmia pode ser apreciado como vegan café da manhã ou lanche vegano no meio da tarde coberto com um bom queijo de nozes.
Minhas melhores lembranças das nozes de macadâmia são os presentes de Natal que uma das minhas avós me dava todos os anos quando eu era criança. Esses cachos de nozes de macadâmia cobertos de chocolate nunca duraram muito na minha presença. Hoje, meu gosto por nozes de macadâmia evoluiu de receitas de nozes de macadâmia cobertas de chocolate para receitas mais criativas e de dar água na boca. Muitas vezes difamadas por seu alto teor de gordura, nozes de macadâmia com moderação podem caber deliciosamente no
Pão Rápido de Abacaxi Macadâmia
Ingredientes:
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- 2 colheres de sopa de linhaça moída
- 6 colheres de sopa de água
- 1/4 xícara de margarina vegana
- 3/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado
- 1-3 / 4 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de abacaxi picado
- 3/4 xícaras de nozes de macadâmia picadas
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma forma de pão de 9 × 5 polegadas.
- Em uma tigela pequena, misture o linho e a água. Reserve por 5 minutos.
- Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, bata a margarina e o açúcar até incorporar bem.
- Bata a mistura de linho na mistura de açúcar.
- Em uma tigela média, misture o sal, a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e bata até incorporar.
- Junte o abacaxi e as nozes. Despeje a massa na forma de pão preparada.
- Asse por 1 hora ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois inverta sobre uma gradinha para esfriar ainda mais.
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