Panquecas de abóbora são perfeitas para um farto café da manhã ou brunch de outono. Esta receita de panqueca vegan apresenta farinha de trigo integral branca, leite de amêndoa e tempero de torta de abóbora. Você não precisa de muitos ingredientes para fazer um prato farto de produtos que anseiam por carboidratos.
Panquecas de abóbora são perfeitas para um farto café da manhã ou brunch de outono. Esta receita de panqueca vegan apresenta farinha de trigo integral branca, leite de amêndoa e tempero de torta de abóbora. Você não precisa de muitos ingredientes para fazer um prato farto de produtos que anseiam por carboidratos.
Panquecas de Abóbora Vegan
Serve 8
Ingredientes:
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- 1/2 xícara de leite de amêndoa
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1-1 / 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
- 1/2 xícara de abóbora pura enlatada (experimente Farmer’s Market Organic Canned Pumpkin)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 xícaras de suco de maçã 100 por cento
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Instruções:
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- Em uma tigela grande, misture o leite de amêndoa e o vinagre. Deixe descansar por 5 minutos ou até que coagule.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o tempero para torta de abóbora.
- Bata a abóbora, a baunilha e o suco de maçã na mistura de leite de amêndoa.
- Adicione a mistura de farinha e mexa até incorporar bem. Se a massa parecer espessa, adicione um pouco mais de suco de maçã ou água para diluir.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Despeje a massa na frigideira e cozinhe até que as bordas das panquecas estejam firmes e pequenas bolhas estourem na superfície. Vire as panquecas e cozinhe até que ambos os lados estejam levemente dourados.
- Sirva com suas coberturas favoritas.
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Mais saboroso receitas de café da manhã vegano!
