Jantar de domingo: camarão tailandês ao curry vermelho com feijão verde - SheKnows

O curry é um prato popular que tem muito a oferecer. A receita do jantar de domingo é rica, indulgente e carregada de cor e sabor!

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Você não adora quando descobre que você realmente pode fazer seu prato favorito de restaurante em casa? É assim que me sinto sobre esta receita de jantar de domingo de camarão tailandês com curry vermelho com feijão verde. É fácil de fazer e fica ótimo. Sem toalhas de mesa ou reservas necessárias!

Esta receita é uma refeição rica e saborosa. O doce e cremoso do prato vem do leite de coco, e isso faz uma combinação perfeita para a pasta de curry vermelho tailandês. Sem feijão verde em casa? Adicione o espinafre ou a abobrinha. Sem molho de peixe? Adicione o molho de soja com baixo teor de sódio como substituto. Sem arroz? Use macarrão. É tudo de bom.

Receita de camarão curry vermelho tailandês com feijão verde

4 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chalota grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho tailandês
• 1 (13-1 / 2 onças) pode leite de coco
• 1 xícara de caldo de vegetais
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de molho de peixe (ou molho de soja com baixo teor de sódio, se você não tiver molho de peixe)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 libra de camarão grande, descascado e raspado
• 2 xícaras de feijão verde
• Raspas de 1 limão
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, mais como enfeite
• 4 xícaras de arroz cozido

Instruções:

1. Adicione o óleo a uma panela grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione a chalota. Cozinhe por alguns minutos até ficar macio e, em seguida, adicione o alho e o gengibre. Adicione a pasta de curry e misture.
2. Aumente o fogo e acrescente o leite de coco e o caldo. Leve a mistura para ferver e reduza o fogo para ferver.
3. Adicione a pasta de tomate, o molho de peixe, o açúcar mascavo e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe, fervendo, por 5-7 minutos.
4. Adicione o camarão, o feijão verde, as raspas e o suco de limão e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o camarão fique rosa. Adicione o sal e mexa.
5. Retire a mistura do fogo e acrescente o coentro.
6. Sere quente sobre o arroz cozido. Enfeite com coentro adicional, se desejar.

Delicie-se com este favorito internacional!

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