Quer um muffin delicioso e saudável que com certeza acabará com o acesso de raiva causado pela fome? Esta é uma receita que sua família inteira vai adorar. Faça um lote duplo e traga o segundo como um presente de hostess para delicias entregues.
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• Andar pela cidade com uma pessoa pequena pode ser exaustivo. Se você estiver dirigindo, terá que lutar com ele para dentro e para fora do assento do carro e pelas lojas conforme você avança. Em seguida, reze para que as filas não sejam muito longas e não fique preso no trânsito quando estiver de volta à estrada.
t Em um ambiente urbano, se você usa um carrinho de bebê, tem que puxar aquela coisa para cima e para baixo muitos lances de escada para chegar aos trens e ônibus porque os elevadores nunca funcionam - e você sabe que existem apenas cerca de 12 pessoas no mundo que verão você me esforçando e realmente ofereça ajuda. Se você ainda usa seu filho em uma transportadora, pode ter a vantagem de não ter as mãos, mas precisa reservar espaço em lugares lotados para o seu corpo extra largo ou grosso. Além disso, você precisa se preocupar com as pessoas passando por você, porque você está tentando não cair em seu pequeno pacote de amor enquanto navega cuidadosamente pela multidão.
t E não importa como você viaje pela cidade, você provavelmente está carregando um BAB - ou “Big-Cu Bag” - para armazenar a miríade de itens que uma pessoa pequena precisa apenas no caso de, bem como o brilho labial, as chaves, o telefone e a carteira para os quais você reduziu sua própria bolsa para mantê-lo feliz também.
t Então, no final das contas, você tem muita coisa acontecendo.
t Todos nós sabemos o que acontece nesses dias loucos e estressantes, certo? Inevitavelmente, há um acesso de raiva por você, pela criança ou por ambos. Então, qual é a minha solução para domar acessos de raiva nos dias em que as tarefas parecem nunca ter fim? Comida, claro! Aqui está uma receita para um dos meus lanches favoritos que vai manter a barriga cheia, os níveis de açúcar no sangue aumentados e você e seu filho felizes e ansiosos para ir!
t Quer saber algo ótimo sobre esta receita? Não é apenas um lanche incrível e saudável para se comer quando está em trânsito, mas também é um delicioso presente para uma anfitriã. Eu gosto de fazer lotes duplos e manter um lote para minha família e trazer o segundo lote como um presente de hostess. Delicioso entregue!
Minimuffins de maçã e espinafre
t Rende aproximadamente 30 minimuffins ou 14 muffins de tamanho normal
Ingredientes sêcos:
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- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/4 xícara de gérmen de trigo (você pode substituir este 1: 1 por trigo ou farinha branca)
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 colher de sopa de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
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Ingredientes úmidos:
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- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1 ovo, levemente batido
- 1/2 xícara de leite
- 3 maçãs pequenas ou 2 maçãs grandes, descascadas e picadas
- 1 xícara de espinafre cru ou 1/4 xícara de espinafre picado, descongelado e prensado para que todo o líquido seja removido
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma lata de minimuffin ou use forros para muffin-cup.
- Coloque as maçãs e o espinafre em um processador de alimentos e pulse até que estejam bem picados, em seguida, reserve.
- Combine todos os ingredientes secos em uma tigela pequena.
- Misture os ingredientes molhados em uma tigela grande.
- Misture lentamente os ingredientes secos nos ingredientes úmidos. Mexa apenas até que esteja tudo combinado - não mexa demais.
- Encha cada copo cerca de 3/4 do seu tamanho e leve ao forno por 25-27 minutos ou até que um palito saia seco.
- Você pode congelar facilmente esses muffins por até 4 meses. Basta embrulhá-los individualmente em filme plástico e armazená-los em um saco com zíper. Jogue-os em seu BAB ou pasta de manhã, e em 2 horas, eles estarão prontos para ir!
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