Um acompanhamento de Natal favorito da minha infância, batata-doce assada coberta com marrom caramelizado açúcar, canela, fatias de banana e marshmallows são mais como uma sobremesa do que um lado para um saboroso refeição. Você pode descobrir que está cavando essa receita vegana durante todo o outono e inverno.
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Batata Doce Assada Estilo Sobremesa
6 porções
Ingredientes:
- 3 batatas-doces médias
- 1/2 xícara de manteiga vegana
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- 2 bananas, fatiadas
- 1-1 / 2 xícaras de marshmallows pequenos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. e borrife uma assadeira de 23 cm com spray de cozinha.
- Enxágue e esfregue as batatas-doces e arrume-as na assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos ou até que as batatas-doces estejam bem macias.
- Use uma faca afiada para cortar as batatas no sentido do comprimento, abrindo cada uma ao meio, com a carne para cima.
- Em uma panela pequena em fogo médio, misture a manteiga, o açúcar mascavo e a canela até que a manteiga derreta.
- Misture a baunilha na mistura de manteiga e despeje uniformemente sobre as batatas-doces.
- Cubra com bananas fatiadas e marshmallows. Ligue o forno para grelhar.
- Grelhe a mistura de batata-doce até que os marshmallows estejam estufados e torrados.
- Retire o prato do forno e sirva quente.
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