Você vai adorar os sabores desta deliciosa caçarola de cordeiro com especiarias - é a coisa perfeita para comer enquanto as noites estão esfriando.
Esta receita de panela elétrica quente serve 4 pessoas e ajudará a apimentar suas noites e mantê-lo aquecido nas noites mais frias.
Porções: 4
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 420 min
Nível de dificuldade: fácil
Funciona com Simply Filling
Ingredientes
- Spray de 1 x 3 segundos Azeite de oliva sempre fresco em spray de azeite de oliva extra leve
- 4 costeletas de perna de cordeiro grandes e magras (600g), cortadas em cubos de 4 cm
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher (s) de semente de coentro moída
- 8 cardamomo inteiro inteiro, (cápsulas), dividido
- 1 batata-doce média, (600g), cortada em pedaços grandes
- 2 cubos de caldo inteiros, dissolvidos em 2 xícaras de água quente
Instruções
Coloque o cordeiro, a cebola, o alho, o coentro, o cardamomo, a batata-doce e o caldo em uma panela elétrica de 5 litros com capacidade para 5 litros. Tempere bem com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 horas. Certifique-se de dividir as vagens de cardamomo no centro (não totalmente) com uma faca grande e afiada. Isso ajudará o sabor de cardamomo a infundir na caçarola. Infelizmente, algumas das sementes pretas podem sair durante o processo de cozimento, por isso tome cuidado para não comê-las. Eles não são prejudiciais à sua saúde, apenas um pouco cheios de sabor.
Sirva com feijão verde cozido no vapor ou brócolis.
Notas auxiliares
Esta caçarola terá um sabor ainda melhor no dia seguinte, depois que os sabores se desenvolverem. Ele vai manter em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias e pode congelar em um recipiente hermético por até 3 meses.
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