Os scones que você encontra em sua cafeteria ou mercearia local estão cheios de gordura e calorias e não têm valor nutricional. Felizmente, esta receita de scones saudáveis permite que você desfrute da bondade reconfortante dos scones de uma forma sem culpa.
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Scones de aveia com recheio de frutas
Porção 12
Receita inspirada em Comida de Patty
A maioria dos scones comprados em lojas são feitos principalmente de açúcar, manteiga e farinha branca - nenhum dos quais fornece a energia necessária para enfrentar um dia difícil. Comece bem o seu dia com estes scones saudáveis, repletos de ingredientes nutritivos.
Ingredientes:
- 3/4 xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de iogurte grego
- 1/3 xícara de leite ou leite alternativo
- 1 ovo
- 3/4 xícara de framboesas congeladas
- 3/4 xícara de mirtilos congelados
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Coloque um pedaço de papel encerado sobre uma grande tábua de corte.
- Em uma tigela média, misture as farinhas, a aveia, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga. Usando uma faca, corte a manteiga até que os pedaços fiquem pequenos o suficiente para se misturarem aos ingredientes secos.
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o leite e o ovo.
- Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture bem.
- Adicione as frutas congeladas e use as mãos para misturar rapidamente. Não faça isso por muito tempo, ou as frutas ficarão moles e escorrendo. Suas mãos ficarão com um tom glorioso de roxo, mas valerá a pena! Você sempre pode usar luvas, se preferir.
- Usando as mãos, espalhe a massa sobre o papel manteiga e pressione-a em um quadrado plano com cerca de 1-1 / 2 polegadas de espessura.
- Corte a massa em triângulos e transfira-os para uma assadeira. Coloque-os a cerca de 2,5 cm de distância um do outro.
- Asse no forno por 15–17 minutos.
- Retire do fogo e deixe os scones esfriarem um pouco antes de servir ou transferi-los para um recipiente que possa ser lacrado para futuros cafés da manhã.
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