Sinta o calor: 3 receitas de acompanhamento quente e picante - SheKnows

Um lado quente e picante pode ser uma forma saborosa e interessante de animar a sua próxima refeição! Aqui estão três sugestões de receitas.

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Adicione um pouco de calor ao seu jantar com um desses acompanhamentos quentes e picantes!

Cogumelo Chipotles

Porção 6

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 cebola média, finamente cortada
• 4 dentes de alho finamente picados
• 4 xícaras de cogumelos botão, haste lenhosa removida
• 2 pimentas chipotle em molho de adobo, finamente picado com 1 colher de sopa de molho
• Pitada de sal kosher
• 1/4 xícara de coentro fresco, picado

Instruções:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos.
2. Adicione os cogumelos, o alho e os chips. Mexa para revestir.
3. Tempere com o sal e continue a cozinhar mexendo ocasionalmente por cerca de 7 minutos ou até que os cogumelos atinjam a maciez desejada.
4. Retire do fogo e decore com o coentro.

Brócolis com pimenta vermelha

Porção 4

Ingredientes:

• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 5 dentes de alho finamente picados
• 1-1 / 2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 pimenta vermelha, cortada em cubos
• 2 cabeças de brócolis, cortadas em pequenas florzinhas
• Sal kosher
• Pimenta preta recém-quebrada

Instruções:

1. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite e acrescente o alho e a pimenta vermelha em flocos.
2. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
3. Adicione a pimenta vermelha em cubos e os brócolis e misture com a mistura de óleo para revestir.
4. Continue cozinhando em fogo médio até que os vegetais atinjam a maciez desejada.
5. Tempere com sal e pimenta.

Salada de repolho com inspiração tailandesa

Porção 6

Ingredientes:

• 1/3 xícara de vinagre de vinho branco ou arroz
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1/2 colher de chá de raspas de limão
• 1/2 limão fresco, espremido
• 1 colher de chá de mel
• 3 dentes de alho finamente picados
• 1 colher de chá de gengibre finamente picado
• 1-1 / 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 3 colheres de sopa de molho de pimenta e alho
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
• Pitada de sal kosher
• 1/2 colher de chá de coentro moído
• 1-1 / 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 6 xícaras de repolho picado; use uma mistura de verde, vermelho e napa conforme desejado
• 1/2 pimenta vermelha grande, picada
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 8 cebolas verdes, finamente picadas
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas

Instruções:

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o repolho, a pimenta vermelha picada, a cenoura, a cebola e as sementes de gergelim em uma coqueteleira ou tigela.
2. Bata ou agite até ficar bem combinado. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora e remixar antes de usar.
3. Adicione o repolho, o pimentão vermelho, a cenoura e a cebola em uma tigela grande.
4. Misture com a quantidade desejada de molho e as sementes de gergelim.
5. Refrigere por mais uma hora, depois misture e sirva.

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