O repolho napa verde brilhante é tão atraente, mas a maioria de nós provavelmente passa por ali toda vez que vê uma cabeça pendurada na seção de produtos hortifrutigranjeiros. Porque? Porque não temos certeza do que diabos fazer com isso. Se seu interesse pelo repolho napa foi despertado, temos boas notícias. Na verdade, é muito versátil - sem mencionar que tem um forte impacto nutricional.
Com uma textura entre aipo e bok choy, você realmente não pode errar usando repolho napa nessas receitas saborosas.
1. Sopa de repolho napa
Aqueça-se com uma forte tigela de napa sopa de repolho. Adicione algumas xícaras de repolho napa picado à sua sopa favorita de vegetais, frango ou carne; dará à sua sopa muito corpo e menos calorias do que a maioria dos outros ingredientes.
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2. Rolinhos de repolho napa
Em vez de usar repolho verde, experimente algumas das folhas maiores e externas do repolho napa. Corte-os ao meio, cozinhe no vapor ou ferva até que fiquem macios e, em seguida, recheie com uma mistura de arroz branco cozido e linguiça ou hambúrguer torrado. Cubra com molho de tomate e Asse até ficar espumante.
3. Cobertura de taco de repolho napa
Tradicionalmente, os tacos são cobertos com um punhado de alface saudável. A melhor escolha é o repolho napa, que é mais saboroso e possui uma textura mais crocante, que contrasta bem com o recheios de taco.
4. Kimchee rápido
Kimchee é um acompanhamento coreano picante, como a salada de repolho mais quente que você já comeu. A quimchee tradicional pode levar vários dias para fazer. No entanto, para uma versão caseira rápida, combine algumas xícaras de repolho napa picado e uma colher de sopa de oelek de sambal (um molho apimentado oriental), 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz, 4 dentes de alho fatiados e uma pitada de sal saudável. Mexa bem, leve à geladeira durante a noite e depois coma direto da tigela!
5. Repolho napa refogado
Para um acompanhamento rápido e fácil, coloque os talos brancos cortados do repolho napa em uma frigideira e cubra-os até a metade com caldo de legumes, gengibre em pó, alho em pó e algumas colheres de chá de molho de soja. Cozinhe em fogo médio por 8 a 10 minutos ou até que o repolho napa amoleça.
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Publicado originalmente em julho de 2009. Atualizado em julho de 2017.
