Carne mongol doce e pegajosa em 30 minutos - SheKnows

Para levar você pode fazer em casa.

Há anos não faço uma refeição de verdade em uma praça de alimentação de um shopping. Mas a única coisa que me vem à mente quando penso nisso é o cara distribuindo amostras de carne da Mongólia em frente ao restaurante chinês de fast food simbólico, tão delicioso mesmo que todo o conceito seja totalmente esboçado. Há quanto tempo essa briga foi lançada? Quantas mãos o tocaram? Quais são as condições sanitárias por trás da fachada do restaurante? (História verídica: uma vez fui saudado por uma barata na caixa registradora de uma pizzaria italiana popular em um shopping center.)

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Deixando essas coisas de lado, a carne da Mongólia é muito saborosa. Só não estou disposto a arriscar mais minha saúde comendo no shopping. Então, vamos fazer isso em casa - em menos de 30 minutos.

Receita de carne mongol doce e pegajosa em 30 minutos

Serve 2-4

Ingredientes:

• 1 libra de flanco ou bife de saia, cortado em tiras de 1 polegada
• 1/3 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá mais 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• Cebola verde picada para decorar

Instruções:

1. Aqueça o óleo de gergelim e 1 colher de chá de óleo de canola em uma panela pequena em fogo médio.
2. Quando estiver bem quente, adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar o alho.
3. Adicione o molho de soja, água e açúcar mascavo e mexa. Cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
4. Enquanto isso, misture as tiras de bife com o amido de milho em uma tigela grande.
5. Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo de canola restantes em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
6. Quando estiver bem quente, adicione o bife à frigideira e doure todos os lados.
7. Adicione a mistura de molho de soja na frigideira e continue cozinhando, mexendo frequentemente por cerca de 5-7 minutos. O molho deve reduzir e engrossar.
8. Assim que o molho estiver engrossado a seu gosto, desligue o fogo e decore com cebolinha. Sirva com arroz.

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