Fãs de Real Simples revista conhece uma de suas colunas mais queridas, 10 maneiras. É aí que eles mostram 10 pratos diferentes que você pode fazer a partir de um ingrediente. Bem, eles pegaram essa ideia e a transformaram em um prático livro de receitas organizado por ingrediente. Cada receita leva 30 minutos ou menos para um mortal comum fazer.
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Os autores de Jantar Simples foram gentis o suficiente para compartilhar três receitas de frango do livro, e nós amamos todos eles.
Receita de frango crocante com salada de repolho
4 porções
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo total: 20 minutos
Ingredientes:
- 1/3 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal kosher e pimenta preta
- 1/2 couve roxa de cabeça pequena, cortada em fatias finas (cerca de 2 xícaras)
- 2 cenouras raladas
- 8 coxas de frango desossadas e sem pele (1-1 / 2 libras)
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 2 ovos grandes batidos
- 1 xícara de pão ralado
- 1/2 xícara de óleo de canola
- Rodelas de limão para servir
Instruções:
- Misture o creme de leite, vinagre, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Adicione o repolho e as cenouras e misture bem.
- Bata o frango entre 2 folhas de filme plástico até 1/2 polegada de espessura. Tempere com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
- Passe o frango na farinha, mergulhe nos ovos e cubra com a farinha de rosca.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o frango aos poucos no óleo de canola até que esteja dourado e cozido, 4-5 minutos de cada lado.
- Tempere com 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta. Sirva com a salada de repolho e as rodelas de limão.
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