Não sabe como escalfar um ovo? É mais fácil do que parece. Aprenda a fazer o ovo escalfado perfeito em apenas três minutos com nosso tutorial simples de como fazer.
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ABC de cozinhar um ovo
A caça furtiva é uma técnica de cozimento que pode ser usada para ovos, mas também pode ser usada para peixes ou frango. Ao escaldar um ovo, use água. (Observação: para escalfar peixe ou frango, você usaria caldo em vez de água.)
Primeiro, leve uma panela com água para ferver. Adicione uma pitada de sal e um pouco de vinagre branco. Sal e vinagre são ácidos, então eles definirão a proteína do ovo.
Quebre um ovo na bancada e despeje em uma tigela pequena. Certifique-se de que não há cascas no ovo. Mergulhe lentamente a tigela na água e deixe o ovo flutuar na panela. Reserve a tigela.
Se você quiser que seu ovo seja escalfado, deixe-o na água por cerca de três minutos. Depois que a clara se formar ao redor do ovo, use uma escumadeira para remover o excesso de proteína. Retire o ovo e use uma toalha de papel para absorver a água.
E é isso! Você tem um ovo pochê perfeito. Aproveitar!
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Dicas úteis
Certifique-se de que há água suficiente na panela para o ovo submergir completamente. Se você quiser que o ovo pochê fique um pouco mais firme, deixe-o na água por um pouco mais de três minutos.
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