Jantar desta noite: receita de sanduíches grelhados de antepasto - SheKnows

Quando as pessoas pensam em antepasto, pensam em carnes, queijos, azeitonas e pimentões em um prato para comer. Mas esses meses mais quentes são o momento perfeito para grelhar essas carnes e vegetais e colocá-los em uma baguete.

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Presunto, corações de alcachofra marinados e queijo provolone são apenas três opções deliciosas que compõem um delicioso aperitivo encontrado na maioria dos restaurantes italianos. E embora esses ingredientes sejam um começo delicioso para um grande jantar, eles também são uma entrada deliciosa e recheada. Basta grelhar as carnes e queijos e colocá-los em uma baguete levemente untada com óleo. Esses sabores, combinados com as alcachofras e pimentões marinados, fazem uma refeição deliciosa durante os meses de verão. E o fato de que é mais fácil do que grelhar bifes ou peixes é uma boa alternativa para o churrasco padrão.

Sanduíche de antepasto grelhado

Ingredientes:

• 4 fatias de presunto
• 1/2 libra de provolone, cortado em palitos de 3 polegadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 baguete grande
• 1 dente de alho dividido pela metade
• 1/2 libra de corações de alcachofra marinados, escorridos e fatiados
• 1 frasco (6 onças) de pimentão vermelho assado

instruções:

1. Pré-aqueça a grelha ou a assadeira e pincele com azeite.
2. Enrole três palitos de provolone firmemente em cada pedaço de presunto. Repita com o presunto restante e o queijo e, em seguida, corte cada rolo em três pedaços. Deslize os rolos de presunto em dois ou três espetos e pincele com azeite de oliva.
3. Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento e pincele com azeite. Coloque na grelha e cozinhe até tostar, cerca de cinco minutos. Passe o alho por dentro do pão e cubra um dos lados com alcachofras e pimentão vermelho.
4. Grelhe os espetos de presunto / queijo até que o queijo derreta, cerca de cinco minutos. Retire os pãezinhos dos espetos e coloque-os sobre o pão. Coloque o outro pedaço da baguete em cima dos rolinhos de presunto / queijo, corte em quatro pedaços e sirva.

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