Eu já estava na casa dos 30 anos antes de ter a oportunidade de fazer um s'more assado no fogo adequado. Eu cresci no Brooklyn, onde botar fogo é extremamente desencorajado e nosso povo foi criado para temer a natureza. Somos essencialmente mantidos em cativeiro dentro das muralhas da cidade por um exército bem coordenado de ratos e pombos. Não precisamos saber o que há na floresta.
Eu fiz s'mores em uma torradeira. Eu os fiz para colocar em bolos, tortas e pudins, mas nunca um na selva onde eles pertencem. Isso mudou alguns verões atrás, quando minha família foi convidada para passar um fim de semana na casa de praia da minha tia. Como um chef profissional, fui capaz de pegar muitos detalhes que um campista comum não pegaria no que diz respeito à técnica que o levará a um s'more perfeito. Aqui está o que aprendi.
Mais:2 torções em s’mores que você pode fazer em qualquer lugar, sem necessidade de fogueira
Não vá para a praia
Tem areia em todos os lugares! É terrível! Ele entra em seus olhos, gruda nos marshmallows, então os marshmallows grudam em suas mãos, e você coloque ainda mais areia neles, então você tenta limpar a areia dos seus olhos, mas acaba colocando mais no. Agora você se cegou e, em algum lugar próximo, há um buraco profundo cheio de fogo. Essas são condições extraordinárias às quais você deve se expor por causa de um cookie.
Traga uma lanterna gigante
O fogo não lhe dá luz suficiente. Na verdade, tudo o que consegui ver na imensidão da escuridão foi o próprio fogo. Essencialmente, eu estava completamente cego, tentando juntar essas coisas usando apenas meu sentido do tato, então segurando minhas mãos em uma chama aberta e rezando para que os marshmallows desviassem as chamas do meu inocente carne. Falando da escuridão ...
Tranque seus filhos no carro
Uma vez que tudo o que você poderá ver é o fogo, você realmente precisa esperar o melhor quando se trata do paradeiro de seus filhos. Eles podem estar indo para o oceano, vagando pela floresta, correndo direto para o fogo em alta velocidade. Você pode se concentrar na segurança deles, ou você pode se concentrar em fazer esses malditos mores se unirem. Você pode mandar buscá-los quando precisar deles.
Não colete palitos para assar na natureza
Essa parte da experiência foi realmente muito divertida - passear pela natureza, em busca dos palitos perfeitos para espetar marshmallows. Foi uma caça ao tesouro simples que toda a família poderia desfrutar. Mais tarde, observei um monte de cachorros brincando na mesma área e percebi que estava coberto de marshmallows, areia e urina de animal.
Sabe o que? Dane-se a selva completamente
É muito trabalhoso. Arranja um amigo com uma fogueira. Suponho que você mesmo poderia conseguir uma fogueira, mas parece que exige muita manutenção para algo que vou usar talvez duas vezes. Encontre o cara na sua vizinhança com uma piscina e uma fogueira e comece a sugar.
Mais:Transformamos s’mores em sanduíches de sorvete e agora queremos s’mores!
Não compre equipamento especializado em s’mores
Por mais difícil que seja fazer s'mores, saber que você é a pessoa que precisava desperdiçar US $ 20 em um dispositivo especializado para fazer um único item é infinitamente pior do que algumas queimaduras de terceiro grau idiotas. Se você quiser s'mores fáceis, pode prepará-los no forno. Você pode colocá-los na grelha sobre uma folha forrada de papel encerado de folha de alumínio resistente. Existem tantas maneiras de fazer isso da maneira meia-boca que não há necessidade de comprar lixo inútil para ajudá-lo nisso.
Se você está se preocupando com uma tentativa de Open Fire Pit Roasted Danger S’mores, arregace a manga, entre lá e faça alguns malditos Danger S'mores - isto é, na segurança do quintal do seu amigo, onde qualquer problema será coberto pelo proprietário da casa seguro.
Encontre o ponto ideal de brasas para assar
Inicialmente, encontrei duas opções para tostar um marshmallow: segure-o sobre a chama e olhe para ele com curiosidade, imaginando se ele está torrando, ou repetidamente coloque-o no fogo e apague-o. Embora eu tenha aprendido a amar o gosto de marshmallow queimado, a torrada ideal é um rico marrom dourado. Lembre-se: os marshmallows são açúcar praticamente puro. Você está procurando criar um travesseiro fofo de caramelo.
Depois de muitas tentativas desastrosas, descobri meu erro: os marshmallows não foram feitos para serem assados no fogo. Eles devem ser assados sobre as brasas de uma fogueira, uma vez que a refeição principal tenha sido cozida e o fogo esteja morrendo. Encontre um local ao lado onde você veja carvão em brasa, segure o marshmallow alguns centímetros acima e gire-o lentamente, como um frango assado. Continue fazendo isso até que se torne a escuridão perfeita para o seu gosto.
Arranja um parceiro
Acho que s’mores funcionam melhor quando há duas pessoas envolvidas. Uma pessoa brinda, a outra está em espera. Quando estiver com a perfeição torrada, peça ao seu parceiro que pegue o marshmallow usando biscoitos de graham e chocolate. Então você desliza o manche, girando conforme avança, e voilà! Perfect s’moreage. Comece a distribuí-los enquanto volta a torrar. Com este método de linha de montagem, você pode realmente fazer alguns de cada vez, em vez de esperar para sempre pela sua vez de ooey, goodness pegajoso.
Romper com a tradição
Quem disse que você precisa fazer a mesma coisa indefinidamente? Experimente trocar as barras de chocolate por barras de tamanho divertido de seus doces favoritos (eu adoro Snickers). Espalhe manteiga de amendoim em seus biscoitos. Ou elimine totalmente os biscoitos graham - use biscoitos caseiros com gotas de chocolate, Oreos ou pãezinhos havaianos recheados com Nutella. Limpe o corredor de junk food do supermercado e enlouqueça. É verão e estamos colocando fogo nas coisas! Não há regras!
E se tudo isso dá muito trabalho
Forre uma assadeira com papel manteiga, jogue alguns biscoitos, cubra com chocolate e um marshmallow e leve ao forno a 400 graus F por cinco minutos. Esmague outro biscoito por cima e pronto - s'mores por 20 em nenhum momento. Todos estão felizes, e sua pele e suas córneas vivem para ver outro dia. Verão com segurança, meus amigos.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
