Um sanduíche Reuben quente e tostado é definitivamente um dos alimentos reconfortantes mais sublimes em que você pode cravar os dentes. Pão de centeio com uma pilha alta de carne enlatada, chucrute, queijo suíço derretido e molho russo, não há nada que atinja o local como um Reuben. Embora seja difícil melhorar um clássico da comida caseira, uma atualização criativa e saborosa no sanduíche Reuben tradicional pode tornar esta comida caseira ainda melhor.
Atualizando o Reuben clássico
Ao dar ao Reuben uma transformação criativa, preserve o espírito deste sanduíche clássico, mantendo seus elementos saborosos - carne, molho, queijo e uma salada de repolho ou salada de algum tipo - mas dando a cada um um saboroso torção.
Eu no: Em vez de carne enlatada, experimente peru em fatias finas, rosbife, pastrami, frango, mortadela ou até presunto. Para um recheio mais texturizado, use as sobras de carne de porco ou ave assada ou grelhada.
Curativo: O curativo russo - ou em alguns casos o curativo Thousand Island - pode ser trocado pelo azul queijo, rancho, César, mostarda, maionese com um pouco de molho de soja ou outro de seu sanduíche favorito molhos. Até molhos como guacamole ou salsa podem ser usados, mas certifique-se de manter perfis de sabor semelhantes em todo o sanduíche.
Chucrute ou salada: O chucrute é obviamente a escolha clássica, mas salada de repolho ou uma mistura caseira de cenouras e rabanetes (ou outros vegetais) misturados com vinagre e óleo são opções igualmente deliciosas. Independentemente da salada que você escolher, adicione vinagre ou algum outro componente azedo, como suco de limão, para obter um sabor que lembra o chucrute.
Queijo: Qualquer queijo ooey pegajoso que derreta facilmente pode ser colocado em camadas no Reuben. Experimente brie, mussarela, fontina, provolone, americano ou gouda.
Torção étnica: Para uma mudança saborosa, dê ao seu sanduíche Reuben um toque étnico. Por exemplo, faça um Reuben à francesa com presunto e brie em uma baguete coberta com uma salada de repolho à francesa de repolho, cenoura e molho de iogurte de limão. Faça um Reuben mexicano com frango refogado picante, guacamole, uma salada mexicana de repolho, cebola e pimentão jalapeño em um boillo (pão mexicano macio). Pense em uma culinária e crie um Reuben com esses sabores distintos.
