Esta receita não é para uma dúzia de bolinhos, mas sim, um grande para servir no brunch ou uma refeição leve! Este é um prato fácil e saboroso que todos irão adorar!
Esta é uma ótima receita de popover que inclui vegetais como acelga e cogumelos (embora você provavelmente possa usar qualquer um dos seus favoritos). Normalmente, a farinha nesta receita manteria afastados aqueles que são sensíveis ao glúten, mas esta receita de popover usa farinha de grão de bico para mantê-la sem glúten e deliciosa!
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.
Receita de cozimento de popover de acelga e cogumelo suíço
4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de cogumelos cremini, fatiados
- 2-1 / 2 xícaras de acelga, hastes removidas, folhas rasgadas em pequenos pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de cebola roxa, cortada em pedaços de 1 polegada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de tomilho
- 1/4 colher de chá de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 xícara de farinha de feijão-de-bico sem glúten Bob’s Red Mill
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 2 ovos grandes batidos
- 1/2 xícara de queijo Provolone ralado
- Spray de cozinha antiaderente
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Adicione o azeite a uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe, mexendo, até ficar macio. Adicione a acelga, o alho e os temperos e misture bem por alguns minutos (cuidado para não queimar o alho).
- Retire a mistura do fogo e cubra.
- Enquanto isso, borrife uma assadeira quadrada de 20 centímetros (você também pode usar uma travessa de torta) com o spray de cozinha antiaderente. Junte a margarina e leve ao forno até a margarina derreter; em seguida, retire-o do forno.
- Em uma tigela média, misture a farinha de feijão-de-bico, o leite e os ovos.
- Despeje a mistura de farinha na assadeira e leve ao forno por 12 a 14 minutos ou até que fique inchada e levemente dourada.
- Coloque a mistura de acelga na crosta e polvilhe com o queijo Provolone. Asse por cerca de 10 minutos ou até que o queijo derreta.
Esteja você procurando uma refeição leve ou um lindo prato para o brunch, este prato é divino!
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