4 receitas de carne de porco moída de dar água na boca para tirá-lo da sua rotina de jantar - Página 2 - SheKnows

3. Carne de porco moída e molho de vinho teriyaki

Uma das melhores coisas sobre controles deslizantes é quando o hambúrguer fica grosso e vem com um molho delicioso, como essas barras de porco moídas.

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Eu gosto especialmente de deslizantes quando o pão está super macio, então eu uso pãezinhos frescos quando posso encontrá-los no supermercado. É um controle deslizante que é tão fácil de enfiar os dentes - o que eu digo por experiência própria.

Sliders feitos com carne de porco moída e maçãs em cubos são cobertos com um molho de vinho teriyaki semi-caseiro, rápido e fácil.

2 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de porco moído
• 1/4 xícara de cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1/2 xícara de maçã em cubos (descascada e sem caroço)
• 4 travessões de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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• 2 colheres de sopa de azeite
• 3/4 xícara de molho barbecue
• 3/4 xícara de molho teriyaki
• 1 xícara de vinho tinto
• 6 rolos deslizantes
• 1/2 xícara de alface picada
• 1/4 xícara de repolho roxo picado
• 1/2 xícara de raminhos de coentro

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione a carne de porco, a cebola, o alho, a pimenta vermelha em flocos, a maçã, o sal e a pimenta. Misture e faça 6 pequenos hambúrgueres.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio e adicione o azeite.
3. Adicione os hambúrgueres à frigideira e deixe cozinhar até que o lado inferior da carne de porco esteja dourado, depois vire-os.
4. Continue a cozinhar até que a carne de porco esteja bem cozida.
5. Retire da panela e reserve os hambúrgueres por um momento.
6. Aqueça a mesma frigideira em fogo baixo a médio e adicione o molho barbecue, o molho teriyaki e o vinho. Mexa bem.
7. Mexa continuamente enquanto o molho reduz. Deixe cozinhar até o molho engrossar (cerca de 10 minutos).
8. Em cada lado inferior dos rolos deslizantes, regue um pouco de molho.
9. Adicione os hambúrgueres de porco aos pãezinhos e regue com mais molho por cima de cada um.
10. Cubra com alface, repolho roxo e coentro.
11. Adicione a parte de cima dos rolinhos deslizantes e sirva ainda quente.

4. Tacos de porco moídos crocantes

O porco picante moído nesses tacos é delicioso, se é que posso dizer isso.

A carne combinada com os recheios e a casca crocante fazem um jantar maravilhoso. É tão bom, comer mordidas lentas é recomendado para fazer durar mais tempo.

Cascas de taco caseiras e crocantes recheadas com carne de porco picante moída, queijo e alface são uma refeição maravilhosa e um tratamento especial para o jantar.

2 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de porco moído
• 1/3 xícara de cebola picada
• 1 jalapeño, caule removido, semeado e picado
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de sopa de pimenta em pó
• 2 traços de cominho moído
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de água
• 6 tortilhas de milho
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de alface picada
• 1/2 xícara de repolho roxo picado
• 1 xícara de molho

Instruções:

1. Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio e adicione a carne de porco moída, a cebola, o jalapeño, o alho em pó, a pimenta, a pimenta malagueta em pó, o cominho e o sal. Mexer.
2. Continue mexendo enquanto a carne de porco cozinha. Mexa na água.
3. Deixe cozinhar até que a carne de porco esteja bem cozida e a mistura engrosse. Retire do fogo e reserve por um momento.
4. Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio e adicione o óleo de canola.
5. Deixe o óleo de canola aquecer por um momento. Usando pinças, coloque cuidadosamente uma tortilha no óleo, segurando metade da tortilha para que não fique no óleo para formar uma casca de taco. Deixe a parte de baixo da tortilha cozinhar até ficar com uma cor dourada clara e, em seguida, vire-a para o outro lado.
6. Quando os dois lados da casca do taco estiverem com uma cor dourada clara, retire-a da assadeira e coloque-a em um prato forrado com papel-toalha. Repita o cozimento das tortilhas para fazer as cascas de taco restantes.
7. Recheie as cascas do taco com a mistura de carne de porco e cubra com queijo, alface, couve roxa e molho de tomate.
8. Sirva quente.

Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em maio de 2015.