Pizza no café da manhã: 3 receitas saborosas - SheKnows

Mude sua rotina: Coma pizza no café da manhã! Essas receitas saborosas contêm proteínas, grãos inteiros e frutas ou vegetais para tratar a refeição mais importante do dia com a nutrição que ela merece.

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Você provavelmente já jantou no café da manhã, mas já jantou no café da manhã? Não quero dizer comer as sobras da noite passada, mas comer alimentos pela manhã que são tradicionalmente relegados para a refeição da tarde e da noite. Abastecer-se com pizza pela manhã pode parecer estranho, mas essas variações são mais leves do que sua versão típica de queijo, molho e carne, mas tão satisfatórias quanto. Um lote de massa de pizza de trigo integral faz seis pizzas pessoais, então experimente as três combinações ao longo da semana!

Massa de pizza

Faz 6 pizzas personalizadas

Esta massa de trigo integral puffs e crocantes no forno - o contraste textural perfeito para as coberturas de sua pizza de café da manhã. Bônus: fica dias na geladeira e semanas no freezer. Basta trazer a massa à temperatura ambiente antes de assar.

Ingredientes:

• 1 pacote de fermento seco ativo
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite, uso dividido
• 1 xícara de água muito quente (a água não deve estar tão quente que você não possa segurar o dedo nela).
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo integral, uso dividido, e mais para amassar

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione o fermento, o mel e o azeite de oliva. Mexa na água e deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos para ativar o fermento, que deve começar a espumar ou borbulhar.
2. Polvilhe o sal sobre o fermento ativado e junte 2 xícaras de farinha. Comece adicionando mais farinha - você pode precisar passar a usar as mãos neste momento - 1/4 de xícara por vez até que a massa esteja firme, mas ainda ligeiramente pegajosa. Você pode não precisar usar toda a farinha. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa até que fique lisa e elástica por 5 a 10 minutos.
3. Em uma tigela grande, adicione a colher de sopa restante de azeite e cubra o fundo e as laterais. Adicione a massa da pizza, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1-1 / 2 horas.

Pizza de ovo e verduras

Serve 1

Como ovo e torrada, mas melhor, esta pizza combina uma crosta crocante com ovo escorrendo e espinafre com noz-moscada.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de azeite
• 1 xícara de espinafre bebê levemente embalado
• Pitada de noz-moscada ralada na hora
• 1/6 receita de massa de pizza, acima
• 1 ovo grande
• Pitada de sal
• Pitada de pimenta

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 500 graus F. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o espinafre e a noz-moscada e refogue até ficar verde brilhante e murchar. Retire do fogo e reserve.
2. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa da pizza com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Coloque a pizza em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 3 minutos.
3. Adicione o espinafre cozido, criando um ninho no meio da pizza para o ovo. Rache o ovo no centro da pizza e polvilhe com sal e pimenta. Volte a colocar a pizza no forno e leve ao forno até o ovo ficar sólido e a gema escorrer, cerca de mais 8 minutos. Como alternativa, para obter uma gema sólida, leve ao forno por cerca de 11 minutos.

Pizza de abacaxi no café da manhã

Serve 1

O café da manhã leva pizza de presunto e abacaxi! O queijo cottage cremoso e ligeiramente salgado combina lindamente com o doce abacaxi e uma crosta de pizza saudável, porém crocante.

Ingredientes:

• 1/6 receita de massa de pizza, acima
• 1/2 xícara de queijo cottage
• 1/2 xícara de abacaxi fresco picado

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 500 graus F. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa da pizza com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Coloque a pizza em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno até dourar e ficar crocante, 8 a 10 minutos.

Depois de esfriar o suficiente para manusear, espalhe o requeijão sobre a crosta da pizza e cubra com o abacaxi.

Pizza mediterrânea para o café da manhã

Serve 1

O grão de bico substitui os ovos por proteína e os tomates e a salsa substituem o suco de laranja pela vitamina C nesta pizza mediterrânea. Os tomates suculentos, o homus cremoso e o grão-de-bico frito crocante o tornam delicioso e com textura excitante.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de azeite
• 1/4 xícara de grão de bico cozido
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/6 receita de massa de pizza, acima
• 1/4 xícara de homus (comprado em loja ou faça o seu próprio)
• 1/4 xícara de tomate uva, dividido pela metade
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 500 graus F. Coloque uma panela média em fogo médio-alto e adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, coloque o grão-de-bico, o cominho e o sal na frigideira e frite, mexendo sempre, até que o grão-de-bico esteja dourado e crocante. Retire do fogo e reserve.
2. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa da pizza com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Coloque a pizza em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno até dourar e ficar crocante, 8 a 10 minutos.
3. Quando a crosta da pizza estiver fria o suficiente para ser manuseada, espalhe o homus por cima e polvilhe com o grão-de-bico frito, o tomate e a salsa.

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