A fartura do verão pode estar fora de temporada, mas a safra de frutas e vegetais do outono está repleta de nutrientes. Coloque esses cinco superalimentos de outono nos menus de outono de sua família.
A fartura do verão pode estar fora de temporada, mas a safra de frutas e vegetais do outono está repleta de nutrientes. Coloque esses cinco superalimentos de outono nos menus de outono de sua família.
Abóbora
Abóbora enlatada é conveniente para começar a bombear a nutrição de suas refeições de outono, mas não negligencie as lindas abóboras de torta de laranja no corredor de hortifrutigranjeiros. Um membro da família da abóbora de inverno, as abóboras podem ser cozidas da mesma maneira que você prepara a abóbora e a abóbora. Assada, assada, cozida em fogo brando ou estufada, a polpa fresca da abóbora torna-se deliciosamente macia e adiciona uma cor vibrante a qualquer prato que você a coloque. A abóbora tem poucas calorias e é rica em antioxidantes, como o beta-caroteno, e uma fonte saborosa de fibras, cálcio, ferro, magnésio e folato. Explore essas receitas de abóbora.
Romãs
Uma das minhas frutas favoritas do outono, as romãs estão repletas de nutrientes vibrantes, como potássio, vitamina C, polifenóis e vitamina B6. Arilos de romã (as pequenas e roliças joias suculentas dentro da pele grossa) e suco podem reduzir o risco de inflamação, doenças cardíacas e muito mais. Com poucas calorias, os arilos de romã podem ser consumidos como lanche, jogados em saladas ou usados para iluminar suas sobremesas e coquetéis veganos. Se você preferir o suco, certifique-se de comprar suco de fruta 100%.
Couve
Rico em sabor e uma das fontes mais concentradas de nutrientes, couve e outras folhas verdes escuras proporcionam um abundância de antioxidantes, a saber vitaminas A, C e K, bem como contendo enxofre no combate ao câncer fitonutrientes. Baixa em calorias e deliciosamente versátil na cozinha vegana, a couve também contém caretenóides e flavonóides que promovem a saúde. Maneiras saborosas de aumentar o consumo de couve.
Maçãs
O outono não seria outono sem maçãs. As maçãs são carregadas de antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais - uma maçã por dia pode realmente manter o médico longe. As maçãs são uma boa fonte de potássio, fósforo, cálcio, manganês, magnésio, ferro e zinco, bem como vitaminas A C, E, K, vitaminas B, folato e niacina. As muitas variedades de maçãs garantem uma variedade saborosa em sua dieta e receitas com maçã.
Couve-flor
O brócolis recebe muita atenção como superalimento, mas a couve-flor também é uma superestrela nutricional. A couve-flor é um vegetal crucífero, assim como o brócolis, o repolho, a couve e a couve de Bruxelas, e possui um saboroso bando de nutrientes. Este vegetal crocante de outono tem baixo teor de gordura, calorias e carboidratos e é rico em fibras, ácido fólico, vitamina C e vários fitoquímicos que combatem o câncer. A couve-flor é mais conhecida por sua cor branca, mas você também pode encontrar tons de amarelo, laranja, verde e roxo, o que pode torná-la mais atraente para os comedores exigentes. Coma mais couve-flor!
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