Você sabia que julho é o mês nacional do mirtilo? Não que você precise de uma desculpa para comer punhados e mais punhados de mirtilos, estamos comemorando o mês da baga com esta sopa gelada de mirtilo e muitas outras receitas liciosas de frutas vermelhas.
Você sabia que julho é o mês nacional do mirtilo? Não que você precise de uma desculpa para comer punhados e mais punhados de mirtilos, estamos comemorando o mês da baga com esta sopa gelada de mirtilo e muitas outras receitas liciosas de frutas vermelhas.
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Sopa Gelada de Gengibre e Blueberry
6 porções
Ingredientes:
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- 3 litros de mirtilos frescos (reserve um punhado grande para enfeitar)
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de néctar de agave
- 1 colher de chá de gengibre fresco, esmagado até formar um purê
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 litro de água com gás
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Instruções:
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- No liquidificador, misture os mirtilos, o suco de limão, o agave, o gengibre, o vinagre e o açúcar mascavo. Bata até ficar um purê.
- Despeje em uma tigela grande e adicione água com gás, mexendo para incorporar.
- Sirva com frutas extras, uma colherada de creme azedo vegan e um raminho de hortelã fresca para enfeitar.
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