Ganho de peso sorrateiro, queda de cabelo, simplesmente sensação de desgosto - todos os efeitos colaterais comuns da dieta, todos que já juraram caber em jeans muito apertados sabem muito bem. Evite esses assassinos da dieta e dê adeus ao lixo extra em seu porta-malas com essas receitas balanceadas de baixa caloria que você pode preparar em um piscar de olhos.
1. Problema: quilos sorrateiros
Se você está fazendo dieta há mais de 30 dias e os números na balança estão aumentando junto com o tamanho das calças, pode ser hora de mudar seu foco da balança para a comida que você está comendo.
correção de comida: mantenha o controle
Mantenha um diário alimentar e descubra exatamente onde você está errando. Máquina de venda automática de trabalho, alguém? Mocha-venti-frappa-cuppa-caloria? Evite compulsões e desejos cozinhando refeições satisfatórias, nutritivas e com poucas calorias, que estejam dentro da ingestão diária de calorias e gorduras recomendada, como esta refeição balanceada de 500 calorias.
Bifes grelhados com cebola caramelizada e gorgonzola
Serve 4 porções (338 calorias / 16 gramas de gordura, 5 g de gordura saturada, por porção)
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
2 cebolas grandes fatiadas (cerca de 4 xícaras)
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/2 xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de sal, dividido
1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
1 libra de lombo de vaca (filé mignon) ou bife do lombo, 1-1 1/4 polegadas de espessura, aparado e cortado em 4 bifes
1/4 xícara de gorgonzola esfarelado ou queijo azul
Instruções:
1. Refogue a cebola e o açúcar mascavo até que estejam bem macias e douradas, cerca de 15 minutos.
2. Adicione o caldo, o vinagre e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, até que o líquido tenha quase evaporado, mais 3 a 4 minutos.
3. Transfira as cebolas para uma tigela; cubra para se aquecer. Limpe e seque a panela.
4. Polvilhe o restante 1/4 colher de chá de sal e pimenta em ambos os lados de cada bife.
5. Aqueça a 1 colher de sopa de óleo restante na panela em fogo médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos.
6. Cubra com o queijo, cubra e cozinhe até que o queijo derreta e os bifes estejam cozidos no ponto desejado, 3 a 5 minutos para malpassar.
7. Sirva os bifes com as cebolas caramelizadas.
Servir com:
½ xícara de polenta (74 calorias)
1 xícara de aspargos regados com 1 colher de chá de azeite (80 calorias)
