A abóbora é um alimento básico para qualquer jantar de Ação de Graças - um vegano O Dia de Ação de Graças não deveria ser diferente! Com a ajuda de 101 livros de receitas, compilamos esta receita para uma salada de abóbora delicata assada. As cores vibrantes e sabores deliciosos irão adicionar entusiasmo à sua mesa de Ação de Graças. Esperamos que você goste. Deixe-nos saber como foi no Dia de Ação de Graças deste ano!
Squash é um alimento básico para qualquer jantar de Ação de Graças - um Dia de Ação de Graças vegano não deveria ser diferente! Com a ajuda de 101 livros de receitas compilamos esta receita para uma Salada de Abóbora Delicata Assada. As cores vibrantes e sabores deliciosos irão adicionar entusiasmo à sua mesa de Ação de Graças. Esperamos que você goste. Deixe-nos saber como foi no Dia de Ação de Graças deste ano!
Salada De Abóbora Delicata Assada
Ingredientes:
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- 1/2 libra de batatas para alevinos pequenos, lavadas e secas
- 3/4 libra de abóbora delicata
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de missô branco
- 1 colher de sopa de pasta de harissa
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 1/2 onça de couve, desengaçada e picada
- 4 rabanetes em fatias finas
- 1 1/2 onças de amêndoas ou outras nozes torradas
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 400F graus.
- Corte as batatas em pedaços menores que o seu polegar.
- Corte a delicata ao meio no comprimento e use uma colher para retirar todas as sementes.
- Corte em meias-luas de 1/2 polegada de largura. Você pode deixar a casca na abóbora se preferir.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o missô e a harissa.
- Coloque as batatas e a abóbora em uma tigela grande com 1/3 de xícara de óleo de missô-harissa.
- Use as mãos para mexer bem e coloque tudo em uma assadeira.
- Asse bem até que tudo esteja dourado, cerca de 25-30 minutos, jogando a mistura uma vez ao longo do caminho.
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Entretanto:
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- Bata o suco de limão no óleo de missô-harissa restante.
- Misture a couve com o molho que sobrou e reserve.
- Coloque os vegetais torrados quentes em uma tigela e misture com a mistura de couve, rabanetes e amêndoas.
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Serve: 2 – 4
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
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